Mysleli ste si niekedy, že sa dožijete dňa, keď Chipotle rozdá bezplatné poukážky na predjedlá ako taktiku, ako priviesť vašu firmu späť do svojich reštaurácií?
Všetci sme už roky tak zvyknutí čakať v rade najmenej 20 minút v každom Chipotle reštaurácia, než sme si dokonca mohli nechať zobrať objednávky - jediný čas v živote, kde stálo 20 minút čakanie. Prečo? Pretože ťarchu čakania prevážila slávna chuť tučného, plneného, slávne tvarohového Chipotle burrito alebo burrito misky.
Teraz je to už minulosť. Chipotle utrpel stratu, ktorú nemožno obnoviť - dni čakania 20 minút na burrito sa môžu nadobro skončiť.
Teraz Chipotle rozosiela poukazy na bezplatné jedloa určite to pre mňa vyzerá ako akt zúfalstva. Mark Crumpacker, hlavný kreatívny a vývojový referent, vysielaný v Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Tech Conference, že Chipotle už má v obehu 6 až 10 miliónov poukážok „zadarmo na vstup“ krajina. Crumpacker uvádza, že tieto čísla patria medzi očakávaných 21 miliónov, ktoré plánujú rozoslať čo najskôr.
Chipotle za posledný rok trpí tržbami: Len v januári tržby klesli o neskutočných 36 percent a vo februári - mesiaci dobrovoľných uzávierok a Chipotlovho prvého bezplatného poukazu na burrito - tržby klesli o 26 percent.
Viac:Ďalšia reštaurácia Chipotle sa zatvára a tajomstvo prepuknutia sa ešte viac prehlbuje
Viem si predstaviť, že tržby klesli kvôli „Strašidelná“ prázdnota vo väčšine, ak nie vo všetkých svojich lokalitách. Môže to však súvisieť s bezplatnými poukazmi na „dažďovú kontrolu“, ktoré Chipotle ponúka vo februári. Chipotle dostal asi 5,3 milióna stiahnutí za „dažďovú kontrolu“, ktorú ponúkala počas dočasného zatvárania februára. 8, 2016. Inteligentná taktika, ako sa pokúsiť priviesť zákazníkov späť, ale teraz existuje druhý bezplatný a možno aj tretí voucher. Je to veľmi diskutabilné, vzhľadom na skutočnosť, že jedna bezplatná „kontrola pred dažďom“ sa nezdala byť dostatočnou - tri poukazy na bezplatný vstup sa zdajú byť zúfalé.
Čo to hovorí o Chipotleovi? Všetci sme už počuli klišé „zúfalé časy si vyžadujú zúfalé opatrenia“, ale nemusí byť vždy úspešné, pokiaľ ide o jedlo. Spoločnosť, ktorá bola kedysi taká úspešná, že obaja generálni riaditelia zarobil zhruba 28 miliónov dolárov ročne - ktorý bol teraz znížený na polovicu kvôli nedostatku príjmov spoločnosti - teraz rozdáva jedlo, aby upútal našu pozornosť.
Viac:Jednodňové odstavenie Chipotle dokazuje, že svoju bezpečnosť potravín berie vážne
Skutočnou otázkou je, prečo to nefunguje? Má s tým niečo spoločné to, že neexistujú žiadne 15-minútové linky? Čakanie v rade na jedlo je zvyčajne takmer absolútne mučenie - ste unavení, hladní a chcete len jesť. Čakanie v rade na Chipotle bolo však bežnou súčasťou všetkých jeho reštaurácií a na čakanie sme boli vždy pripravení. Vidieť Chipotla bez čiary zanecháva pocit nepohodlia a dokonca môže väčšinu ľudí vypnúť.
Napriek tomu väčšia odbočka, o ktorej ľudia hovoria, je, že Chipotle ešte musí svojich zákazníkov osvietiť - bývalí a verní - zo skutočných dôvodov došlo k náhlemu prepuknutiu vírusu v jeho reťazcoch deje sa. Niekoľko miest Chipotle bolo dočasne zatvorených kvôli vypuknutiu vírusov - ako napríklad nedávne vypuknutie norovírusu v meste Billerica, Massachusetts, miesto - a napriek tomu zástupcovia nedokážu vysvetliť zdroj ohnisiek.
Riešením, ako priviesť zákazníkov Chipotle späť, by nemalo byť podplácanie; to by mala byť informácia. Ak by zákazníci spoločnosti Chipotle mali viac informácií o tom, čo sa skutočne deje s jej reštauráciami, mohlo by nás to nútiť počúvať a jesť.
