Ak hľadáte spôsoby, ako využiť letnú odmenu z cukety, už nehľadajte. Cuketa vydlabaná a plnená okorenenými cestovinami, toto bezmäsité jedlo má po sebe napísané leto.
Na cukety sa môžete pri letných produktoch spoľahnúť. Je to všade, kam sa obrátite, a to je dobré. Uistite sa, že jedným z receptov, ktoré v tejto sezóne vyskúšate na bezmäsité pondelkové jedlo, je cuketa plnená bylinkovým orzom, mandľami a čerstvou paradajkovou omáčkou.
Jednoduchá omáčka v kombinácii s orzo a čerstvými bylinkami je božská. Vyrába sa z ďalšej letnej základnej stravy: paradajok. Môžete ľahko uvariť dávku čerstvej paradajkovej omáčky, ktorou okoreníte orzo používané na plnenie cukety. S čerstvými bylinkami a chrumkavými mandľami v zmesi nemôžete urobiť chybu s týmto jedlom ako predjedlo alebo ľahké jedlo.
Plnená cuketa, s bylinkovým orzom, mandľami a čerstvou paradajkovou omáčkou recept
Slúži 4
Zloženie:
- 2 stredne veľké cukety, konce orezané, pozdĺžne prekrojené na polovicu
- 1/2 šálky sušených orzo cestovín
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky opražených mandlí, nahrubo nasekaných
- 4 lístky čerstvej mäty, nasekané a navyše na ozdobu
- Nelepivý sprej na varenie
- Syr feta na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Odkrajovacím nožom a malou lyžičkou naberajte semienka a dužinu z polovičiek cukety. Chcete to urobiť opatrne, aby ste mali škrupiny z cukety a zostalo asi 1/4 palca mäsa. Ak chcete, nechajte naberanú cuketovú dužinu pre ďalší recept.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie 9 x 9 palcov zľahka postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Odložiť.
- Orzo pripravte podľa pokynov na obale a sceďte.
- Keď sa orzo varí, pridajte na panvicu na stredný oheň olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty alebo kým nezačne mäknúť. Pridajte paradajky, soľ a čierne korenie. Varte za stáleho miešania, kým paradajky nezačne púšťať šťavu a nezmäknú. Do zmesi pridajte cesnak a premiešajte.
- Preneste paradajkovú zmes do misy. Nalejte orzo, mandle a mätu. Mixujte, aby ste spojili.
- Cuketové škrupiny poukladáme do zapekacej misy. Pomocou lyžice naplňte cuketové škrupiny a hromadíte ich.
- Pečieme asi 10 minút alebo kým nie je vyhriaty.
- Vyberte z rúry, posypte syrom feta, ak chcete, a potom ozdobte mätou. Podávame teplé.
Skúste toto cuketové jedlo.
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Karamelizovaná feniklová a fontina pizza
Šalátové zábaly zo zelenej bohyne
Kraby bez krabov s ľahkou rémoulade
