Ak máte veľa čerstvého sladké kukurica, určite si pochutnáte na tejto letnej zelenine k mnohým svojim jedlám. Šukanie, alebo odstránenie jadier z klasu, vám dáva ďalšiu možnosť slúžiť ako prílohu okrem kukuričného klasu, ako aj praktický spôsob skladovania konzervovaním alebo mrazením.
Ak máte veľa čerstvého kukurica, určite si pochutnáte na tejto letnej zelenine k mnohým svojim jedlám. Šukanie, alebo odstránenie jadier z klasu, vám dáva ďalšiu možnosť slúžiť ako prílohu okrem kukuričného klasu, ako aj praktický spôsob skladovania konzervovaním alebo zmrazenie.
Začnite strhávať kukuricu odstránením šupiek a hodvábu z kukuričných klasov. Každé ucho opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky hodvábu alebo zvyškov. Držte každý klas kukurice vzpriamene nad hlbokou miskou. Použitím driekového konca ucha ako držadla odrežte jadrá blízko klasu ostrým nožom. Nakrájajte nadol a smerom od seba, aby ste jadierka uložili do misky, ako krájate. Otočením ucha odrežte jadrá z každej strany klasu.
Každý priemerný klas kukurice vyprodukuje asi 1 šálku kukuričných zŕn, ktoré sú ideálne na pridanie do polievok, ryže a cestovín. Ak plánujete pripraviť čerstvú sladkosť kukuričná polievka, otrepte klas tupou stranou noža, aby ste odstránili zvyšné mliečne čiastkové jadrá.
