Prebudenie sa na teplé a nádherné raňajky na Štedrý deň urobí súčasné otvorenie ešte vzrušujúcejším. Či už máte v dome detičky alebo trávite intímnu dovolenku so svojim blízkym, uspokojenie ranné jedlo spojené s vianočnou správou sa môže stať sviatočnou tradíciou, ktorú každý hladne bude predvídať. Tu je vynikajúca ponuka vianočných receptov, ktoré môžete podávať na Štedré ráno!
Vianočné recepty na raňajky
Čučoriedkový tymián
Robí 8
Gurmánsky doplnok k horúcemu čaju alebo espressu, čučoriedkam a tymianu môžete pripraviť za 30 minút alebo aj menej.
Zloženie:
2 šálky univerzálnej múky
1 lyžička soli
1 lyžica prášku do pečiva
1/4 šálky cukru
1 pohár ťažkej smotany
2 lyžice čerstvých listov tymianu
Šťava z polovice citrónu
1/3 šálky čučoriedkového džemu alebo konzerv
1 lyžica plnotučného mlieka
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a cukor. Vmiešame smotanu, aby vzniklo cesto, dávame pozor, aby sa nerozmixovalo.
2. V malej miske zmiešajte tymian, citrón a konzervy. Cesto vylejte na jemne pomúčený povrch a stred vyrovnajte, čím urobíte malú jamku. Nalejte zmes na cesto a niekoľkokrát premiešajte, aby sa cesto krúžilo.
3. Vyformujte do splošteného kotúča a ostrým nožom nakrájajte na osem klinov. Upečené kolieska poukladáme na plech a potrieme mliekom. Pečte 12 až 15 minút alebo kým koláčky nie sú zlaté. Podávame teplé s maslom.
Vianočná granola
Slúži 16
Táto sviatočná granola je ideálna na pridanie chrumkavosti do horúcich cereálií, jogurtu alebo palaciniek a vaflí. Uložte si extra veci a vezmite si ich ako občerstvenie dopoludňajšej prechádzke zasneženou zimnou krajinou zázrakov.
Zloženie:
8 šálok ovsa
1/2 šálky pevne zabaleného hnedého cukru
2 šálky pekanových orechov
2 šálky vlašských orechov
2 šálky strúhaných mandlí
8 lyžíc mletej škorice
1 lyžica mletých klinčekov
4 lyžice čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1/2 šálky repkového oleja
2 šálky medu
1 lyžica čistého vanilkového extraktu
2 lyžice čistého mandľového extraktu
2 šálky sušených brusníc
Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V extra veľkej miske zmiešajte suché prísady. Pridajte olej, med a vanilkové a mandľové extrakty, premiešajte s kabátom. Rozotrieme na plechy a pečieme 10 až 15 minút, pričom ich často obraciame. Preložíme do veľkej misy a primiešame brusnice. Podávajte teplé alebo nechajte úplne vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Quiche z divých húb
Slúži 8
Veľkorysý klin teplého syrového quiche prerušovaný talianskou šunkou a gurmánskymi hubami robí vianočné ráno ešte výnimočnejším. Použitie hotovej kôrky z koláča vám ušetrí čas a quiche deň alebo dva vopred-stačí len zahriať v rúre a podávať.
Zloženie:
Hotová 10-palcová koláčová kôrka
1 lyžica olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
8 uncí čerstvých hríbkov alebo iných lesných húb
4 unce prosciutto, nakrájané na zápalky
6 vajec
2 šálky mlieka
Štipka soli
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky
1/2 šálky strúhaného syra Fontina
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. 10-palcový koláč, quiche alebo tortovú formu vyložte kôrkou a úhľadne zvlnte okraje. Odložiť. Na veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejeme olivový olej a uvaríme cibuľu a šampiňóny za častého miešania do mäkka asi 8 minút. Vmiešajte prosciutto, odstavte z tepla a odstavte.
2. Vo veľkej mise rozšľahajte vajíčka, mlieko, soľ, korenie a worcester, kým nie sú dobre premiešané. Vmiešame syrovo-cibuľovo-hubovú zmes. Vylejeme na kôrku a pečieme 40 až 45 minút alebo kým vrch nie je zlatý a plnka stuhne. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.
Ďalšie recepty na vianočné ráno
Ak máte veľký dav ľudí, ktorí sa chcú najesť alebo jednoducho milujete výdatné raňajky, tu je niekoľko našich obľúbených odkazov na raňajky:
· Vaječný francúzsky toast
· Kreatívne recepty zo slaniny
· Najlepšie miešané vajíčka
· Muffiny zo škoricovej kávovej torty
· Skvelé recepty na nocľah a raňajky
· Špeciálne nápady na neskoré raňajky
Rozmýšľate, že by ste sa na Vianoce chceli stať vegánmi?
Vyskúšajte jeden z týchto lahodných recepty na vegánske prázdniny >>
