Leto môže byť koniec „oficiálne“, ale počasie hovorí inak. Keďže sa blížia posledné dni letného tepla, podvádzal som svoj obvyklý nápoj na šťastnú hodinu (margarita) s týmto jednoduchým, osviežujúcim kokteilom: bazalkovou limonádou.
t
t Predstavila mi ju priateľka, ktorá skopírovala recept z nápoja, ktorý si obľúbila v Napa Valley, a ingrediencie sú také jednoduché, že sa o ne musím podeliť.
t 
t Citróny a bazalku vždy ľahko nájdete... na miestnom farmárskom trhu alebo v supermarkete. Vyzdvihnúť nejaké med aj keď si tam.
t Na jednoduchú výrobu čerstvej šťavy sa spolieham na svoj elektrický odšťavovač. Klamal by som, keby som povedal, že som si ho nekúpil, aby bol lepší koktaily ale je tiež skvelý na čerstvý brunch OJ. Čerstvá šťava robí rozdiel pri príprave delikátnych kokteilov.
t 
t Ako prírodné a chutné sladidlo používam med v poslednej dobe v koktailoch. Niektorý med je redší ako ostatné, ale môžete z neho urobiť viac sirupu, napríklad pridaním polievkovej lyžice alebo dvoch horúcej vody (použite ihneď; zriedený med neudrží).
t Použitím citrónovej vodky v tejto limonáde bude tento nápoj mimoriadne hladký (a trochu nebezpečný; nezabudnite popíjať!) Existuje toľko mňam možnosti citrónovej vodky... Dávam prednosť Ketel One Citroen, ale Stoli Citros a Absolut Citron sú tiež veľmi dobré.
t 
t Použitie medu ako sladidla vyžaduje, aby ste tento nápoj poriadne pretrepali. Aj keď milujem krásnu kokteilovú trepačku, najradšej miešam koktaily v nádobe na lahôdky. Je veľmi praktický na meranie a skladovanie a na trepanie nápojov. 32-uncová veľkosť je ideálna na miešanie troch až štyroch nápojov a poriadne sa pri tom potrasiete.
t 
t Keď je váš nápoj premiešaný a pripravený na podávanie, pridajte bazalku. (Ak pridáte príliš skoro, stmavne) Bazalku v tomto kokteile som vyskúšal niekoľkými spôsobmi, nakrájanú nadrobno alebo natrhanú. Pretože nie je každý deň, keď si dáte bazalku v kokteile, myslím si, že jemná kotleta je u väčšiny ľudí preferovaná. Mäta by tu bola pravdepodobne tiež dobrá.
t 
t Ozdobte tenkými plátkami citrónu a roztomilou slamkou.
t 
Západ slnka, bazalková limonáda
Zloženie:
- 1,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 6-12 lístkov čerstvej bazalky
- 3/4 šálky citrónovej vodky
- 1/4 šálky medu (mám rád med z divých kvetov)
- 1-2 polievkové lyžice horúcej vody
t
t
t
t
Pokyny:
t Horúcou vodou riedte med na požadovanú konzistenciu a premiešajte alebo pretrepte. Pridajte citrónovú šťavu a vodku do lahôdkovej nádoby a premiešajte. Tesne pred podávaním podľa chuti pridajte nasekanú bazalku a znova zatraste. Zalejeme ľadom a pridáme na tenké plátky nakrájaný citrón a roztomilou slamku na ozdobu. Ohláste sa na terase, palube alebo prednom trávniku a hurá na leto a západ slnka.
t Krásny september. Na zdravie! Xo Dani
