3 recepty na šalát bohaté na bielkoviny-SheKnows

Ak je vašou predstavou zdravého šalátu hrsť zelene preloženej nemastným dresingom, niet divu, že obed vynecháte alebo sa rozhodnete pre diétu, ktorá nie je vhodná pre diétu. Nudné šaláty, ktoré nemajú žiadnu látku, si nikdy nezískajú palec hore, pokiaľ ide o Zdravé stravovanie ani sa nikdy nestanú očakávanými a uspokojujúcimi obedňajšími jedlami. Nemohli sme súhlasiť viac! Vymysleli sme teda tri úžasné bielkoviny-bohatý šalátové recepty Vďaka tomu bude obed vašim obľúbeným jedlom dňa.

Súvisiaci príbeh. Je protizápalová diéta pre vás? Prečo by ste to mali vyskúšať a ako s tým začať

Recept na teplý stredomorský quinoa šalát

Quinoa je super zrno s vysokým obsahom bielkovín, ktoré si v posledných rokoch rýchlo získalo obľubu. Rýchlo sa varí, môže sa podávať teplé alebo chladené, sladké alebo slané a k akémukoľvek jedlu dňa. Posedenie pri miske tejto stredomorskou quinoou na obed je lahodný spôsob, ako načerpať palivo po zvyšok dňa až do večere.

Slúži 4

Zloženie:

• 1 veľká brokolica, nakrájaná na ružičky
• 1 malý baklažán, nakrájaný na kúsky
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, rozdelené
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 šálka quinoa
• 2 šálky vody
• 1/4 šálky mletej červenej cibule
• 3/4 šálky sušených ríbezlí
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej bazalky
• 1 lyžica čerstvých listov tymianu
• 2 lyžice sirupu z granátového jablka*
• 1/2 šálky rozdrobenej fety

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 ° F a plech na pečenie nastriekajte sprejom na varenie.
2. Na plech dáme brokolicu a baklažán a pokvapkáme dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja a prihodíme. Ochutíme soľou a korením. Pražíme 15 až 20 minút alebo kým nie sú jemné a jemne opečené.
3. Medzitým v strednom hrnci na silnom ohni spojte quinoa a vodu a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte vekom a duste 10 až 12 minút, kým sa tekutina nevstrebe. Premiestnite do veľkej misy.
4. K quinoi pridajte zeleninu, cibuľu, ríbezle, bylinky, zvyšné dve polievkové lyžice olivového oleja a sirup z granátového jablka a dobre premiešajte.
5. Šalát z quinoa rozdeľte do štyroch misiek a ozdobte fetou.

*Kuchárska poznámka: Sirup z granátového jablka alebo melasu z granátového jablka si môžete kúpiť v etnickej časti mnohých supermarketov. Sirup z granátového jablka si môžete pripraviť aj sami kombináciou 1/2 šálky 100 percent šťavy z granátového jablka a 1/4 šálky kryštálového cukru v malej panvici na vysokej teplote. Privedieme k varu a potom znížime teplotu a dusíme, kým sa zmes nezredukuje a nezhustne na sirup.

Salát z restovaných kreviet so smotanovým dresingom z citrusov

Mäkkýše majú nízky obsah kalórií, ale sú plné bielkovín. Mierna chuť kreviet z neho robí ľahký doplnok k akémukoľvek druhu šalátu. V tomto receptúre na chutný šalát sú krevety premiešané s farebným ovocím, zeleninou, zeleňou a sladkým krémovým citrusovým dresingom.

Slúži 4

Na dresing:

• 1/2 šálky ľahkej majonézy vyrobenej z olivového oleja
• 1/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica najemno nastrúhanej pomarančovej kôry
• 2 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 lyžica najemno nastrúhanej kôry z limetky
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica mletého čerstvého koriandra

Pre krevety:

• 1-1/2 libry surových kreviet, olúpaných, zbavených srsti (odstráňte chvosty alebo ich nechajte)
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1/2 lyžičky papriky

Na šalát:

• 6 šálok nastrúhanej zelenej a červenej kapusty
• 2 šálky nastrúhanej mrkvy
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule (zelené a biele časti)
• 1 veľké mango, vykôstkované, ošúpané, nakrájané na kocky
• 1 šálka kešu

Pokyny:

1. Na výrobu dresingu zmiešajte majonézu, jogurt, med, pomarančovú kôru a šťavu, limetovú kôru a šťavu a koriandro. Odložiť.
2. Na uvarenie kreviet dochuťte krevety soľou a korením. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte krevety a za častého miešania varte tri minúty alebo kým krevety nebudú ružové. Ochutíme paprikou, znova premiešame a odstavíme z ohňa.
3. Na prípravu šalátu vo veľkej mise zmiešajte kapustu, mrkvu, zelenú cibuľu a mango. Šalát rozdeľte na štyri taniere. Na šalátové suroviny poukladáme krevety. Zalejte dresingom. Ozdobte kešu.

Recept na šalát z kuracích pásikov s masou

Masa harina je špeciálna kukuričná múka, ktorú nájdete v mexickej časti miestneho supermarketu. Používa sa na výrobu masového cesta na tamales aj na domáce tortilly a dodáva príjemnú chuť a polevu pre šťavnaté kuracie prúžky. Tento recept na šalát z kuracích prúžkov bohatý na bielkoviny je ideálnym jedlom na obed alebo rodinný brunch pre dievčatá.

Slúži 4

Pre kurča:

• 1 libra vykostených kuracích pŕs bez kože
• 2 vajíčka, ľahko rozšľahané
• 1/2 šálky mäso harina
• 1 šálka univerzálnej múky
• 1 lyžička mletého kmínu
• 1 lyžička mletého koriandra
• 2 čajové lyžičky kryštálového cukru
• 1 lyžička soli
• Niekoľko mletých čerstvo mletých čiernych korení

Na šalát:

• 8 šálok miešaného zeleného šalátu
• 1 šálka pečenej červenej papriky, nakrájanej na prúžky
• 1 veľké zrelé, ale pevné avokádo, rozpolené, vykôstkované, ošúpané, nakrájané na plátky
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• Šťava z 2 malých limetiek alebo 1 veľkého vápna
• 1 polievková lyžica medu
• 1/2 šálky drobenej queso fresky (alebo jemného syra feta)

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 ° F a plech na pečenie nastriekajte sprejom na varenie.
2. Kuracie mäso nakrájame na pásiky a odložíme.
3. Vajcia dajte do plytkej misky. V druhej plytkej miske zmiešajte mäso harina, múku, korenie, cukor, soľ a korenie.
4. Kuracie prúžky namočíme do vajíčok, necháme odkvapkať a potom prelejeme v múčnej zmesi. Kura dajte na jednu vrstvu na pripravený plech.
5. Kura postriekajte olivovým olejom (alebo sprejom na varenie). Pečieme 20 minút alebo kým nie je kuracie mäso uvarené a poťah jemne opečený.
6. Medzitým dajte do veľkej misky zeleninový šalát, papriku a avokádo. V malej miske zmiešajte olivový olej, limetovú šťavu a med.
7. Šalátové suroviny zalejeme dresingom a premiešame. Zeleninu rozdeľte na štyri taniere a na vrch dajte kuracie prúžky. Ozdobte syrom a ihneď podávajte.

Ďalšie nápady na šaláty

3 sendvičové a šalátové kombá pre rodinu
Recepty na šaláty vhodné pre deti
Plnenie nízkosacharidových šalátov