Skúste do svojho ďalšieho jedla pridať malú sladkosť pomocou obľúbeného južanského nápoja: sladkého čaju.
Súvisiaci príbeh. Mäso z bravčovej kotlety inšpirované Áziou Martha Stewart je ideálne na grilovanie
Bravčové kotlety mi pripomínajú dospievanie v krajine. Rozhodne sme boli rodina mäsa a zemiakov a asi sa tak aj dnes prikláňam. Dobré domáce jedlo je pre mňa mäso, zelenina, škrob a pekná horúca maslová rolka, ktorá práve vyšla z rúry. To na mňa kričí „domov“.
Môj miestny obchod s potravinami minulý týždeň inzeroval bravčové kotlety a ja som nemohol dať dobrú marinovanú bravčovú kotletu. Sladký čaj mi pripomína leto, takže spárovať ho s týmito nádherne vyzerajúcimi kotletami bola jediná cesta.
Recept na bravčové kotlety slané v čaji
Slúži 2
Zloženie:
- 1 liter sladkého čaju
- 1 lyžica soli
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 2 lyžice agávového nektáru
- 1 šálka kociek ľadu
- 2 bravčové kotlety
- Extra soľ, na dochutenie
- Olivový olej
- Tymián, na ozdobu
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci privedieme k varu čaj, soľ, bobkové listy, cesnak a nektár. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Po 10 minútach pridajte kocky ľadu a preneste marinádu do vrecka Ziploc veľkosti galónu. Pridajte bravčové kotlety a dajte ich chladiť do chladničky najmenej na 8 hodín.
- Bravčové kotlety vyberte z vrecka a položte ich na tanier na 20 minút, kým ich uvaríte. Ochutíme z oboch strán soľou.
- Na panvicu na miernom ohni pridajte trochu olivového oleja. Bravčové kotlety vložte do panvice, opekajte ich 2 minúty a potom ich otočte. Opekajte ich ďalšie 2 minúty a potom dajte oheň na nízke médium. Varte ďalších 15 až 18 minút alebo kým nie je hotový.
- Hotové ozdobte tymiánom.
Ďalšie recepty na bravčové kotlety lízajúce na perách
Čerešňové bravčové kotlety
Ázijské bravčové kotlety
Bravčové kotlety glazované na marhule
