Mäsitý pondelok: Výdatný šošovicový šalát plný čerstvej citrusovej chuti - SheKnows

Šalát na obed alebo večeru neznamená, že ho musíte naložiť mäsom, aby ste doň dostali bielkoviny. Vymeňte kura alebo hovädzie mäso a skúste do šalátu pridať uvarenú šošovicu, aby ste namiesto toho získali zdravý rastlinný zdroj bielkovín.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Šošovica vyzerá ako malé fazuľky a má orieškovú chuť. Sú perfektné k bezmäsitým jedlám a receptom, pretože sú dosť sýte. Šošovicu môžete použiť do čohokoľvek zo zeleninových fašírok, polievok, zábalov alebo v tomto prípade do šalátu.

Podávala som uvarenú šošovicu na krehkej, organickej zeleni s chrumkavými pekanovými orechmi a štipľavou fetou. Pokvapkajte túto lahodnú misku dobroty domácim pomarančovým dresingom pre super zdravé jedlo.

Citrusový šošovicový šalát s pekanovými orechmi a receptom feta

Výdatná a sýta šošovica sa pridá k zeleninovým šalátom a zaleje sa sladkým domácim dresingom z citrusových pomarančov.

Slúži 2-4

Celkový čas: 15 minút

Zloženie:

Na obliekanie

• 1 veľký pupok pomaranča, odšťavený
• 1/4 šálky tahini
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 lyžica surového, organického medu
• 1 lyžica mletej šalotky
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti

Na šalát

• 6 šálok zelených šalátov
• 1 šálka varenej šošovice (alebo použite organickú šošovicu z konzervy)
• 1/2 šálky rozpolených cherry paradajok
• 1/4 šálky nakrájanej sladkej cibule
• 1/4 šálky rozdrobeného syra feta
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky opekaných pekanových orechov
• 1 šálka nakrájaných cherry paradajok
• 1/4 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule

Pokyny:

1. Do nádoby s vekom, napríklad do nádoby Mason, pridajte všetky prísady na dresing.
2. Nádobu zatvorte, trepte 30 sekúnd a potom odložte.
3. Do veľkej misky pridajte zeleninový šalát, šošovicu, cibuľu a paradajky. Navrch pokvapkáme dresingom a prehodíme kliešťami.
4. Oblečený šalát navrch dajte rozdrobenú fetu, parmezán, opečené pekanové orechy a cherry paradajky. Na záver ozdobte šalát jemne nakrájanou cibuľkou.
5. Rozdelíme do misiek a ihneď podávame.

Ďalšie chutné recepty na šaláty

Jahodový quinoa šalát
19 Cestoviny šalátové recepty
Zdravý grilovaný kurací šalát s mrholením na ranči