Šalát na obed alebo večeru neznamená, že ho musíte naložiť mäsom, aby ste doň dostali bielkoviny. Vymeňte kura alebo hovädzie mäso a skúste do šalátu pridať uvarenú šošovicu, aby ste namiesto toho získali zdravý rastlinný zdroj bielkovín.
Šošovica vyzerá ako malé fazuľky a má orieškovú chuť. Sú perfektné k bezmäsitým jedlám a receptom, pretože sú dosť sýte. Šošovicu môžete použiť do čohokoľvek zo zeleninových fašírok, polievok, zábalov alebo v tomto prípade do šalátu.
Podávala som uvarenú šošovicu na krehkej, organickej zeleni s chrumkavými pekanovými orechmi a štipľavou fetou. Pokvapkajte túto lahodnú misku dobroty domácim pomarančovým dresingom pre super zdravé jedlo.
Citrusový šošovicový šalát s pekanovými orechmi a receptom feta
Výdatná a sýta šošovica sa pridá k zeleninovým šalátom a zaleje sa sladkým domácim dresingom z citrusových pomarančov.
Slúži 2-4
Celkový čas: 15 minút
Zloženie:
Na obliekanie
- 1 veľký pupok pomaranča, odšťavený
- 1/4 šálky tahini
- 2 lyžice jablčného octu
- 1 lyžica surového, organického medu
- 1 lyžica mletej šalotky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
Na šalát
- 6 šálok zelených šalátov
- 1 šálka varenej šošovice (alebo použite organickú šošovicu z konzervy)
- 1/2 šálky rozpolených cherry paradajok
- 1/4 šálky nakrájanej sladkej cibule
- 1/4 šálky rozdrobeného syra feta
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky opekaných pekanových orechov
- 1 šálka nakrájaných cherry paradajok
- 1/4 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
Pokyny:
- Do nádoby s vekom, napríklad do nádoby Mason, pridajte všetky prísady na dresing.
- Nádobu zatvorte, trepte 30 sekúnd a potom odložte.
- Do veľkej misky pridajte zeleninový šalát, šošovicu, cibuľu a paradajky. Navrch pokvapkáme dresingom a prehodíme kliešťami.
- Oblečený šalát navrch dajte rozdrobenú fetu, parmezán, opečené pekanové orechy a cherry paradajky. Na záver ozdobte šalát jemne nakrájanou cibuľkou.
- Rozdelíme do misiek a ihneď podávame.
Ďalšie chutné recepty na šaláty
Jahodový quinoa šalát
19 Cestoviny šalátové recepty
Zdravý grilovaný kurací šalát s mrholením na ranči
