Je niečo lepšie, ako sa cez víkend zobudiť a urobiť si poriadnu dávku palacinky„dávať do panvice cesto a každé preklopiť, aby ste odhalili dokonale hladkú zlatistú spodnú stranu? Ak by sa to skutočne stalo, keď robíme palacinky, odpoveď by bola áno. Realita je bohužiaľ taká, že sa príliš často ocitáme po lakte v dostatočnom množstve cesta, aby sme ich vyrobili asi 40 palacinky, sklopia sa na polovicu, keď ich preklopíme, a skončia akosi spálené zvonka a surové v stredný. Našťastie Martha Stewartová má lepší spôsob. Vo svojej najnovšej časti Letnej školy s Martou nás učí, ako vyrábať holandské palacinky. Tento bezstarostný recept sa zdá oveľa chutnejší ako bežné palacinky, ale nemusíte ani šľahať mixovaciu misku alebo špachtľu.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Dnes na Letnej škole s Martou nám asistentka redaktora jedla @flossylucille dáva majstrovský kurz o zdokonalení holandského dieťaťa. Stačí v mixéri rozšľahať niekoľko základných surovín, nalejte cesto do horúcej panvice a piecť 20 minút (nie je potrebné prevrátiť). Pozrite sa, ako sa vyšantilo na výstave hodnej predstavenia, na vrchole s čerstvým ovocím, šľahačkou a teplým javorovým sirupom. Pozrite sa na naše príbehy, aby ste videli krok za krokom, a získajte celý recept uvedený v našom septembrovom čísle, ktorý je k dispozícii v novinových stánkoch alebo online na @magazinedotstore. Problém si navyše môžete prečítať na svojom mobilnom zariadení stiahnutím si bezplatnej skúšobnej verzie na Apple News+ na odkaze v bio. #homeschoolwithmartha 📷: @lennartweibull recept + food styling od: @brooklyncooks prop styling od: @suzie_myers
Príspevok zdieľaný používateľom Martha Stewartová (@marthastewart) dňa
Holandské detské palacinky, tiež známe ako nemecké palacinky alebo Bismarcks, sú v podstate veľké popovery, ktoré sa nalejú tak, že sa cesto bohaté na vajíčka naleje do horúcej panvice a potom sa vloží do rúry. Teplo rúry spôsobí nafúknutie cesta a keď ho vyberiete z rúry, v strede sa zrúti. Zostane vám sladká raňajková pochúťka, ktorá je na okrajoch lahodne chrumkavá a v strede je krémový, stačí prosiť o tradičné posypanie citrónovou kôrou a práškovým cukrom alebo kúsoček masla a toľko javorového sirupu, koľko dokáže váš sladký zub spravovať.
Stewart sa podelila o lekciu, ktorú učila jej asistentka redaktora jedla Riley Wofford, o svojich príbehoch na Instagrame (recept je uvedený aj v septembrovom vydaní časopisu Martha Stewart Living a na jej webovej stránke).
Suroviny na cesto sa pridajú do mixéra a potom sa miešajú, kým sa nespoja. Vajcia je dôležité najskôr pridať do mixéra, aby ste ich pred pridaním zvyšných ingrediencií pekne uvarili a spenili.
Medzitým na liatinovej panvici rozohrejeme maslo do peny a potom na horúcu panvicu pridáme cesto. Celé to vložte do rúry na 20 minút a máte raňajky-žiadne chaotické preklápanie alebo lepkavé odmerky pokryté cestom, s ktorými sa musíte vyrovnať. Môžete ho dokonca priniesť na stôl v panvici a podávať ho tak, pretože nafúknuté okraje dodávajú holandskému dieťaťu taký výrazný vzhľad.
Bez ohľadu na to, ako ho krájate (odporúčame kliny), tento praktický recept porazí tradičné palacinky každý deň.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite Gartenove najlepšie recepty na večeru nižšie:
