Recepty na grilovanom mečiarovi
Na budúcej letnej párty si namiesto hamburgeru alebo hotdogov ugrilujte niečo iné. Marinovaný mečúň je zdravé, ľahké predjedlo, ktoré je ideálne pre vonkajšie záležitosti. Podávajte s čerstvým záhradným šalátom a chlebom.
Súvisiaci príbeh. Jednoduchý recept na losos Katie Lee Biegelovej Zábavné Obsahuje neočakávanú prísadu, ktorú milujeme
Zloženie:
- 8 (8-uncových) steakov z mečiara, hrubých 1 palec
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/2 šálky pomarančovej alebo ananásovej šťavy
- 4 lyžice suchého červeného vína
- 1 lyžička mletého zázvoru
- 1 lyžička rozmarínu
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čerstvo rozdrobeného čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku alebo 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
- Nakrájaná čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie okrem mečiara. Vložte steaky do veľkého uzatvárateľného vrecka a steaky zalejte marinádou.
- Chladíme 4 až 6 hodín, pričom ich pravidelne obraciame.
- Vyberte rybu z vrecka a ponechajte marinádu na podlievanie. Predhrejte gril na strednú teplotu. Grilujte šesť až osem minút na každú stranu, pričom každú stranu opečte zvyšnou marinádou. Ozdobte petržlenovou vňaťou (voliteľné). Zvyšnú marinádu zlikvidujte.
Recept na osviežujúce melónové koktaily
Na grilovanie na záhrade a iné vonkajšie večierky ponúknite viac nápojov než len pivo. Tento osviežujúci melónový kokteil od Nápoj týždňa je vyrobený z tequily a Cointreau.
Zloženie:
- 7 libier bezsemenného melónu, odstránená kôra, ovocie nakrájané na 1-palcové kocky
- 4 čajové lyžičky jemného cukru
- 12 uncí tequily
- 12 listov bazalky
- 12 lístkov mäty
- 3 unce Cointreau
- 6 šálok ľadu
Pokyny:
- Vyrobte si melónové kocky ľadu tak, že dáte 24 kúskov melónu na kocky na plech vyložený voskovým papierom. Prikryte a zmrazte jednu hodinu.
- Pyré zvyšok melónu plus cukor do hladka. Precedíme do veľkej misy. Vložte tequilu, bazalku a mätu do džbánu a zmätku.
- Do džbánu vmiešajte pyré z Cointreau a melónu. Nalejte zmes do koktailovej trepačky s ľadom a premiešajte pre každý kokteil. Do pohára dajte melónové kocky ľadu a kocky zalejte kokteilovou zmesou.
Ďalej: Letné párty dezerty
