Inšpirujeme sa k tvorbe v kuchyni od Chrissy Teigen'S kuchárske knihy a webové stránky (ahoj, všetko pečivo sa pečie!), ale na čo sa obráti kuchárka/odborníčka na životný štýl/modelka/osobnosť internetu, keď sa * ona * chce inšpirovať? V nedávny príspevok na Cravings od Chrissy Teigen, jej nový web o jedle a životnom štýle, Teigen zaradila medzi svoje obľúbené kuchárske knihya je ľahké vidieť, že má vynikajúci vkus.
Zarazilo nás, že Teigenov vkus sa rozhodne uberá smerom k modernej dobe - nenájdete Betty Crocker, Radosť z varenia, alebo tu Julia Child.
Namiesto toho Teigen gravituje ku knihám šéfkuchárov, ktoré posúvajú hranice a pohrávajú sa s príchuťami a textúrami spôsobom, akým sa preslávila aj samotná Teigen. Knihy by boli počas týchto sviatočných dní skvelým darčekom aj pre vašich priateľov posadnutých jedlom, a preto sme sa rozhodli bližšie sa pozrieť na to, v čom je každá taká výnimočná.
1. Sladké od Yotam Ottolenghi a Helen Goh
Nikto nikdy nepovedal, že recept na Ottolenghi je jednoduchý a táto dezertná kniha je rozhodne pre dobrodružnejších domácich kuchárov. tam vonku typ ľudí, ktorým nevadí navštíviť špecializovaný obchod s korením, aby získali ingredienciu, ktorú môžu použiť iba v jednom recept. Ale výsledky? Úplne stoja za to. Táto kniha receptov na dezerty ohromí vaše chuťové poháriky sladkosťami, ako je Custard Yo-Yos s polevou z pečenej rebarbory; Arašidové sandies; a oblátky z mandlí, pistácií a višní.
2. Radosť dobre sa najesť od Christiny Ong
Z myslí za reštauráciou COMO Shambala pochádza táto kuchárska kniha, ktorá kladie dôraz na holistické a výživovo hodnotné recepty, ktoré chutia lepšie, ako by ste si kedy predstavovali „zdravé“ jedlo. Recepty ako kivi, papája a salón Longan so sirupom z citrónovej trávy a vegánskym „tvarohovým koláčom“ z manga a maracujy Banánová a makadamová oriešková kôrka prehovorí váš sladký zub a zároveň zaťaží vaše telo vitamínmi a antioxidanty.
3. Momofuku od Davida Changa a Petra Meehana
Táto kniha od Davida Changa a Petera Meehana, od šťavnatých bravčových buchiet až po nadýchané rezance zo zázvorovej vňate, vám pomôže priniesť jedlo z reštauračnej skupiny Momofuku do vašej vlastnej kuchyne. Táto kniha posiata živými anekdotami z Changu a receptami, ktoré sa čítajú rovnako zábavne ako varenie, opäť nie je pre slabých, ale skôr pre dobrodružných kuchárov, ktorí sa neboja vyhradiť si víkendový deň na jeho výrobu recept.
4. Jackova manželka Freda od Deana Jankelowitza a Maya Jankelowitza
Recepty v tejto knihe sú o niečo jednoduchšie ako v iných možnostiach Teigenu, ale nie menej chutné. Ovládnite umenie dokonalého mäkkého vajíčka; osvojte si techniku transformatívneho avokádového toastu; potom sa rozdeľte na moderné jedlá z juhoafrického, stredovýchodného a židovského pohodového jedla, ako sú chrumkavé vyprážané ryby z gefiltu, polievka z kuracieho tuku, matzo, polievka z malvy, grécky šalát a kačacia slanina.
5. Milk Bar Life od Christiny Tosi
Christina Tosi z Milk Bar je známa svojimi extravagantnými sladkosťami, ale v tejto kuchárskej knihe robí obe slané a sladké recepty, ktoré sú pre domáceho kuchára prístupnejšie - ale nemenej prekypujúce chuťou a predstavivosť. Pálená medovo-maslová kapusta so sezamovými semienkami vám opäť urobí chuť na zelenine a Kimcheezits (kimchi-krekry) podávané s omáčkou z modrého syra sa môžu stať základom vašich večierkov.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
