Urobte svojim hosťom láskavosť a tento rok vynechajte želé brusnice. Nezáleží na tom, že to vyzerá ako plechovka, pre túto obľúbenú prílohu vďakyvzdania existuje oveľa chutnejšie možnosti.
Ako dieťa som vždy miloval brusnicovú omáčku v tvare valca, ale myslím si, že to bolo preto, že som si myslel, že je to Jell-o. Akonáhle som začal byť trocha všímavejší a uvedomil som si, že tvar prílohy je v presnej forme plechovky, z ktorej pochádza, moja chuť na chrumkavú pochúťku sa znížila. Brusnice sú nabité živinami a ponúkajú sladký úder k zvyšku slaných jedál na stole. Brusnica má významnú úlohu na Dni vďakyvzdania, ale musí existovať lepší spôsob, ako ju jesť. Tu je niekoľko nápadov, ako začleniť sladké ovocie, ktoré neobsahuje želé ani plechovku.
Sušené brusnice
- Sušené brusnice vhoďte do vedľajšieho šalátu s opečenými orieškami, kozím syrom a balsamico vinaigrette na slávnostné zatočenie s obyčajným prílohovým šalátom.
- Pridajte ich k receptu na plnku na nečakanú dávku sladkosti.
- V miske zmiešame smotanový syr, cesnakový prášok, bazalku a sušené brusnice. Vyformujte do gule a stočte do strúhanky a vytvorte predjedlo. Podávame so sušienkami.
Namaž ma
- Na slané ochutené maslo zmiešajte nakrájané brusnice s čerstvými bylinkami a cesnakom s kúskom masla. Suroviny zmiešame v miske a vložíme do chladničky.
- Na sladkú možnosť pridajte škoricu, brusnice a nádych medu na tyčinku masla v miske. Suroviny zmiešame a dáme do chladničky.
Čerstvé bobule
- Čerstvé brusnice použite na dochutenie zmiešané s iným ovocím, ako sú jablká alebo pomaranče.
- Najlepšie dezerty s čerstvou brusnicovou omáčkou.
Vypiť
- Podávajte brusnicové koktaily, brusnicový mušt alebo brusnicový punč.
- Čerstvé brusnice zmrazte a podávajte v šampanskom alebo bielom víne.
Dezerty
- Pridajte brusnice do tradičných dezertov, ako je jablkový koláč alebo pekanový koláč.
- Začleňte do svojej hostiny niekoľko nových dezertov, ako sú brusnicové čokoládové sušienky.
Recept na brusnicový tekvicový muffin so streuselovou polevou
Získa 18 muffinov
Zloženie:
- 1 šálka cukru
- 1/2 šálky rozpusteného masla
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilky
- 1 šálka múky
- 1 šálka ovsa
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička škorice
- 1 lyžička zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 15 uncí tekvice
- 1 šálka sušených brusníc
Recept na polevu Streusel:
- 1 lyžica masla
- 3 lyžice múky
- 4 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička škorice
- 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a pripravte si 18 formičiek na muffiny.
- Krémové maslo a cukor spolu vymiešame v mixéri. Pridajte vajcia a vanilku.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, ovos, soľ, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a zázvor. Miešajte spolu, kým sa nespoja.
- Miešanú zmes pomaly pridávajte do tekutej zmesi a šľahajte, kým sa nespojí. Pridajte tekvicu a brusnice a premiešajte, kým sa nespoja.
- Na výrobu streuselu pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte. Maslo rozdrobíme tak, aby bolo na malé kúsky.
- Do každej formy na muffiny nalejte naberačku na muffinové cesto a na vrch dajte lyžicu streuselu. Pečieme 18 minút.
Ďalšie recepty z brusníc
Brusnicový chrumkavý šalát
Viac ako omáčka: Brusnicové recepty
Brusnicový čaj s hrotmi
