Máte radi ázijské jedlá, ale máte v rodine aj vegána? Tento recept je najlepší z oboch svetov, dáva vám ázijské jedlá, po ktorých máte chuť, a zároveň zachováte veganskú atmosféru.
Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky
Ružičky karfiolu sú vynikajúcou náhradou mäsa v tomto recepte kung pao. Kvety sa rýchlo namáčajú v ľahkom cestíčku a potom sa pečú v rúre, kým nie sú mäkké. Akonáhle sú opečené, hodím ich do pikantnej sladkej omáčky a potom ich dám ešte na pár minút späť do rúry, aby zhnedli a boli chrumkavé. Verte mi, táto verzia je tak úžasne dobrá, že vám nemusí chýbať ani mäso.
Pikantný vegánsky recept na karfiol kung pao
Podáva sa 4-6
Čas prípravy: 20 minút | Doba pečenia: 20 minút | Celkový čas: 40 minút
Zloženie:
- 1 šálka múky z garbanzo fazule
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 1 lyžica cibuľového prášku
- 1 polievková lyžica omáčky Sriracha
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1/2 šálky vody, plus v prípade potreby navyše
- 1 veľký karfiol, odstránené ružičky
- 1-1/2 šálky vegánskej omáčky kung pao
- Čerstvé koriandro a na tenké plátky nakrájanú zelenú cibuľu na ozdobu
Pokyny:
- Rúru vyhrejte na 375 ° F a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku garbanzo, cesnak a cibuľový prášok, omáčku Sriracha, soľ a korenie. Pridajte 1/2 šálky vody a miešajte, kým sa nevytvorí husté cesto, podľa potreby pridajte viac vody, aby ste cesto zriedili.
- Ružičky karfiolu ponorte do cesta, odstráňte prebytočné množstvo a potom ich dajte na plech. Opakujte, kým nie sú vybité všetky ružičky.
- Pečieme odokryté 15 minút alebo kým cesto nezíska zlatohnedú farbu.
- Vyberte z rúry a pomocou klieští opatrne ponorte karfiol do omáčky kung pao. (Buďte opatrní, pretože karfiol je krehký a cesto môže spadnúť.)
- Akonáhle je všetok karfiol obalený, pečte ďalších 5 minút.
- Vyberte z rúry a preložte na servírovací tanier.
- Ozdobte čerstvým koriandrom a zelenou cibuľkou. Podávame najlepšie teplé.
Viac vegánskych receptov na falošné odbery jedla
Tofu generála Tso
Cícer kung pao
Grilované tofu s pikantnou vegánskou slivkovou omáčkou
