Bezlepkový antipasto šalát odfúkne všetky ostatné cestovinové šaláty-SheKnows

Aby váš cestovinový šalát chutil ako predjedlo, naplňte ho čerstvou letnou zeleninou, slaným talianskym mäsom a syrom.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Ak sa pokúšate vylúčiť lepok alebo len chcete vyskúšať niečo nové, je to skvelý cestovinový šalát, ktorý vám pomôže začať. Skúste vymeniť obyčajné biele cestoviny za zdravé quinoa - nie je žiadna múka ani lepok.

Akonáhle boli cestoviny z quinoa uvarené, hodil som ich do jedného z mojich obľúbených talianskych dresingov, niektorých ďalších byliniek a veľa zeleniny. Nakrájajte talianske mäso bez dusičnanov a buď čerstvú mozzarellu alebo na kocky nakrájanú fetu, aby toto jedlo dostalo trochu slanej chuti, ktorá je pre antipasto taká typická.

Tento šalát je vynikajúci vopred, ľahko sa balí a je ideálny na výlety, bazény alebo ako chutná letná príloha.

Bezlepkový cestovinový šalát s predjedlom

Bezlepkové cestoviny z quinoa prehodené v talianskom dresingu so zeleninou a talianskym mäsom a syrom chutia rovnako ako predjedlo. Tip: Aby ste to urobili vopred, pripravte sa podľa pokynov, ale nehádžte sa s dresingom, kým nebudete pripravení slúžiť.

Podáva sa 6-8

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 20 minút

Zloženie:

• 1 (16 uncí) krabica cestovín quinoa
• 1 lyžička olivového oleja
• 1/4 šálky talianskeho šalátového dresingu (plus podľa potreby navyše)
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného talianskeho korenia
• 1 šálka rozpolených cherry paradajok
• 1 šálka nakrájaných uhoriek
• 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
• 1/2 šálky nakrájaných čiernych olív
• 1/2 kocky čerstvého syra mozzarella
• 1/4 libry talianskeho mäsa (ako saláma, capicola, šunka), nakrájané na kocky (použil som janovskú salámu)
• Čerstvá nasekaná petržlenová vňať, na ozdobu

Pokyny:

1. Veľký hrniec vody privedieme k varu na stredne vysokej teplote.
2. Pridajte cestoviny quinoa a varte 8 až 10 minút alebo podľa návodu na obale. Cestoviny scedíme a opláchneme pod studenou vodou.
3. Do misy pridajte uvarené cestoviny spolu s olivovým olejom, talianskym dresingom a sušeným talianskym korením. Dobre premiešajte.
4. Pridajte paradajky, uhorky, olivy, mozzarellu a na kocky nakrájané lahôdkové mäso.
5. Šalát veľmi dobre premiešajte a ozdobte čerstvou bazalkou. Rozdeľte medzi servírovacie taniere a užívajte si.

Viac receptov na bezlepkové cestoviny

Bezlepkový cestovinový šalát z citrónového pesta
Bezlepkový cestovinový šalát BLT
Manicotti z čerstvých cuketových rezancov