Rýchla príprava a zábavná zmena z obvyklého námestia lasagní.
Slúži 6
Zloženie:
1 (15-unca) nádoba plnotučného mlieka syr ricotta
6 uncí nakupované v obchode alebo domáce pesto
1/2 šálky strúhaného parmezánu plus extra na posypanie
3 unce prosciutto, nakrájané
1 veľké vajce rozšľahané na rozmixovanie
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 (25-unca) jarová marinarová omáčka
12 uvarených hladkých alebo špenátových lasagnových rezancov
2 šálky nastrúhanej mozzarelly
Pokyny:
Rúru predhrejte na 400 stupňov F. a maslo zapekaciu misku 13 × 9 palcov. Ricottu, pesto, parmezán, prosciutto, vajíčko, soľ a korenie rozšľahajte v strednej miske, aby sa zmiešali. Polovicu marinary rozotrieme na dno zapekacej misy. Na pracovnú dosku položte 4 lasagne rezance a potom na všetky rezance rovnomerne rozložte asi 3 polievkové lyžice zmesi ricotty. Začíname na 1 konci, každú rezanček stočte ako želé. Lasagne položte švíkom nadol, bez dotyku, na marinársku omáčku v miske. Opakujte so zvyšnými rezancami a zmesou ricotty. Lyžicu zvyšnej marinarovej omáčky naneste na lasagne. Lasagne posypeme mozzarellou a extra parmezánom. Pevne prikryte fóliou. Pečte, kým sa nezohreje a omáčka nebublí, asi 20 minút. Odkryjeme a pečieme, kým syr navrchu nezozlatne, asi o 15 minút dlhšie. Necháme 10 minút odstáť a podávame.
