Aj keď je horúci hrnček polievky najobľúbenejší, keď sa ochladí, chladené letné polievky sú osviežujúcim doplnkom vášho chladného letného cestovného. Misa chladenej polievky je vyrobená zo sezónneho letného ovocia a zeleniny a je tak dokonalým jedlom na prekonanie horúčavy. Chladené polievky na večeru sú ešte lepšie nasledujúci deň na rýchly a chutný obed.
Tipy na chladené polievky
1. Vyberte si najčerstvejšie suroviny
Chute jedál, ak sú konzumované studené, bývajú skryté, takže je nevyhnutné, aby ste začali s najčerstvejšími a najchutnejšími prísadami. Čerstvé bylinky, zrelé sladké ovocie a len natrhané
zelenina urobí najuspokojivejšie chladené polievky.
2. Dobre okoreníme
Ochladenú polievku dochuťte, kým ju pripravíte, pričom majte na pamäti, že konečný produkt bude vychladený a niektoré príchute môžu byť maskované.
3. Postavte sa dopredu
Väčšina chladených polievok bude chutiť lepšie, ak budú pripravené niekoľko hodín alebo dokonca deň alebo dva vopred. Vďaka tomu majú chute čas na sobáš.
4. Užívajte si ihneď
Ak nemôžete čakať, polievku si môžete ihneď pripraviť a jesť. Ak chcete polievku vychladiť bez toho, aby ste ju polievali, pridajte hrsť kociek ľadu namiesto tekutiny.
5. Podávajte kreatívne
Buďte kreatívni v spôsobe podávania chladenej polievky. Poháre na Martini alebo víno sú pôsobivé pri prvom chode, zatiaľ čo pohár na šálku je zábavou pri predjedle koktailovej párty. Ochlaďte svoje misky alebo poháre
pred pridaním polievky, aby bola pekná a studená.
