Stačí pridať jednoduchý šalát a urobíte z neho ľahké jedlo s týmto pomalým hrncom kuracieho makarónu Alfredo a syrom.
K macu a syru sa hodí omáčka a syr. Iba tieto makaróny a syr majú bonus: veľké kúsky strúhaného kura.
Na tomto recepte mám okrem všetkého najradšej to, ako dobre chutí nastrúhané kura v syrovej omáčke. Rád robím kúsky kuracieho mäsa pri príprave tohto jedla na väčšej strane.
Tieto makaróny a syr sú určite druhou pomocou, ktorá si zaslúži.
Môžem to povedať zo skúsenosti, pretože kuchár to musí niekoľkokrát vyskúšať, aby sa ubezpečil, že je to správne.
Pomalý sporák kuracie mäso Alfredo s makarónmi a syrom
Slúži 4
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 15 minút
Zloženie:
- 4 šálky lakťových makarónov, uvarených al dente (rovná sa asi 2 šálkam alebo 8 uncí suchých lakťov)
- 3 veľké vykostené kuracie prsia bez kože, uvarené (každé prsie sa rozpadne na 2 veľké kúsky)
- 1-1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 (12 uncí) môže odparené mlieko
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo viac podľa chuti)
- 3 čiarky mletého čierneho korenia
- 2 štipky sušených vločiek červenej papriky
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 3 lyžice masla, nakrájané na malé kocky
- 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
- 1 šálka strúhaného syra mozzarella
- 1 šálka strúhaného syra čedar (na makaróny a syr)
- 1-1/2 šálky silnej smotany na šľahanie
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice strúhaného parmezánu, na ozdobu
- 4 pomlčky papriky, na ozdobu (1 pomlčka na porciu)
- 1/4 šálky nahrubo nasekanej talianskej petržlenovej vňate, na ozdobu
- Sprej na pečenie
Pokyny:
- Misku pomalého hrnca postriekajte sprejom na varenie.
- Do misy pomalého hrnca pridajte kuracie vývar, odparené mlieko, cesnakový prášok, soľ, korenie, vločky červenej papriky a parmezán. Miešajte spolu.
- Pridajte veľké kúsky nastrúhaného kura. Uistite sa, že je kura ponorené do tekutiny.
- Na zmes rovnomerne pridajte maslo, prikryte pokrievkou a nastavte celkový čas varenia na 2 hodiny.
- Potom, čo sa zmes 1-1/2 hodiny varí, vmiešajte švajčiarsky syr, syr mozzarella, syr čedar, smotanu, makaróny a kukuričný škrob.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme variť 30 minút.
- Ak je omáčka príliš riedka, vmiešajte ešte trochu kukuričného škrobu. Ak je príliš hustý, vmiešajte ešte trochu krému, kým nedosiahne požadovanú hrúbku.
- Vytiahnite kúsky kuracieho mäsa a dajte ich na tanier. Pomocou 2 vidličiek ich nastrúhajte na kúsky, ktoré sú na väčšej strane, potom vráťte kura do omáčky a pridajte makaróny.
- Premiešajte a ochutnajte, či nepotrebuje viac soli.
- Podávajte horúce.
- Každú porciu ozdobte parmezánom, paprikou a petržlenovou vňaťou.
Ďalšie recepty na cestoviny s pomalým sporákom
Pomaly uvarené makaróny zo tvrdého muštu a slaniny
Pomalý hrniec kari mac a syr
Pomalý sporák tortellini v talianskom štýle
