Musíte jesť, nie? Ale kto má čas variť? A keď stojíte pred svojou prázdnou chladničkou, vaše deti dožadujú sa kŕmenia, váš manžel si dramaticky vzdychne a svokra sa prizerá a krúti hlavou. Varenie raz za mesiac (OAMC) ušetrí váš zdravý rozum a váš bankový účet.
Za kratší čas, ako mnohým prvým mamičkám trvá pôrod, môžete uvariť večeru na mesiac, aby ste zmrazili a uživili svoju rodinu. Znie to určite bláznivo, ale varenie raz za mesiac (OAMC) sa vďaka súčasnej ekonomickej klíme a uponáhľaným rodinám vracia. Ak ste sa s myšlienkou pohrávali v minulosti, teraz je načase sa odhodlať.
Rodinná záležitosť
OAMC by mala byť rodinnou záležitosťou. Aj deti vo veku 3 rokov môžu pomôcť tým, že triedia položky na hromady, umývajú ovocie a zeleninu alebo majú k dispozícii čerstvý stoh čistých uterákov. Staršie deti môžu vykonávať sekanie alebo mixovanie, sledovať mladších súrodencov alebo dokonca vyhľadávať recepty na internete. A každý z rodiny by sa mal zapojiť do plánovania jedálneho lístka na mesiac - predsa to budete jesť všetci, nie?
V závislosti od veľkosti vašej rodiny nechajte každého navrhnúť 2 až 5 jedál za mesiac. Potom sa môžete rozhodnúť, či recepty zdvojnásobíte a v zásade vytvoríte jedlá na 2 týždne a budete ich opakovať druhú polovicu mesiaca.
Akonáhle sú vaše nápady na menu k dispozícii, priraďte člena rodiny s dobrým rukopisom, aby označil jedlá v kalendári na suché vymazanie, aby ste videli, ako bude váš mesiac vyzerať. Všetci primerane šťastní? Skvelé. Ideme
Naplánujte si útok
Začnite si písať nákupný zoznam. Nechajte deti pomôcť vám skontrolovať špajzu, chladničku a mrazničku, aby zistili, čo máte a čo potrebujete na prípravu jedál, ktoré ste naplánovali.
Keď je zoznam pripravený, môžete ďalších pár minút stráviť rozdelením potravín do kategórií - ovocie a zelenina, mrazené položky, konzervy. To uľahčí samotné nákupy. Bonusový tip: uložte si zoznamy do počítača a tvrdú prácu budete musieť vykonať iba raz.
Akonáhle budete mať potraviny na zozname, premýšľajte o svojich možnostiach skladovania. Niektoré potraviny je možné zmraziť v hliníkových panviciach; iní môžu ísť v mraziarenských vreciach veľkosti galónu. V prípade potreby pridajte tieto položky do svojho zoznamu.
Pripravte si recepty-3-krúžkový zakladač s plastovými rukávmi je skvelou voľbou, pretože rozliatie ľahko zotriete. Na začiatku varenia sa uistite, že sú všetky recepty ihneď k dispozícii.
Je dôležité si uvedomiť, že nákupný deň a deň varenia by nemali byť rovnaké. Nakúpte v piatok alebo v sobotu večer a na druhý deň ráno sa po dobrých raňajkách začnite variť.
Priraďte úlohy
Vopred zistite, kto nakupuje, kto varí, kto umýva riad, kto pripravuje zeleninu a podobne. Priraďte všetkým rozhovory a zvážte ich uverejnenie v zozname v chladničke. Niektoré úlohy môžete tiež striedať každú hodinu alebo dve. Nezabudnite niekoho poveriť, aby vyzdvihol obed v skupine - pizza alebo čínština sú skvelou prestávkou a dodajú každému energiu.
Je tiež dôležité zistiť, v akom poradí budete jedlá pripravovať. Cieľom je čo najviac zefektívniť prácu - nakrájajte teda všetku zeleninu naraz a podobne. Uľahčite si vezmite šálky toho, čo potrebujete, a stanovte si poradie, ako dostať veci do rúry a na varnú dosku. Čím viac plánovania urobíte, tým plynulejšie bude varenie prebiehať.
Prvýkrát, keď si varenie vyskúšate raz za mesiac, mali by ste si naplánovať, že vám zaberie celých osem hodín. Ale akonáhle sa v tom zorientujete, deň varenia zvládnete za 5 alebo 6 hodín. Na konci dňa budete mať tridsať domácich jedál a kalendár, ktorý vám povie, kedy a kedy jesť.
Po zvyšok mesiaca stačí každý večer rozmraziť jedno jedlo a nasledujúce popoludnie ho variť asi hodinu. Dobrú chuť!
Čítaj viac:
- Príručka pre začiatočníkov varenia raz za mesiac
- Recepty na jedlá vopred
- Ako zmraziť čokoľvek - čerstvé ovocie, mliečne výrobky a ďalšie
