Rybie tyčinky kúpené v obchode sú príjemným zážitkom pre každú rušnú noc v týždni, ale ich výroba vo vlastnom dome je rovnako jednoduchá a zdravšia ako v mrazenej sekcii.
Môj syn miluje rybie tyčinky. Bohužiaľ, sú to druhy rybích tyčiniek, ktoré sa nachádzajú v sekcii mrazených potravín v mojom miestnom obchode s potravinami. Aj keď sú chutné, sú tiež plné sodíka a mnohých ďalších prísad, ktoré nepoznám. A tak som si druhú noc povedal, prečo si neurobiť vlastný. Nemohlo to byť také ťažké a aspoň takto by som vedel, čo sa deje v tej lahodnej kôre. Ozvláštnil som ich pridaním drvených pekanových orechov k chlebom a hádajte čo? Môj syn ich hltal, ako keby som vytiahol tyčinky zo škatule a opekal ich v rúre. Ešte lepšie je, že výroba verzie v obchode trvala približne rovnaký čas. Zbohom kartónová krabica. Dobrý deň, miestny rybár.
Rybie tyčinky s pekanovou kôrkou
Slúži 4
Prísady:
- 1 libra tilapie, pozdĺžne nakrájaná na plátky
- 1 šálka múky
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 2 vajcia
- 2 šálky strúhanky panko
- 1 šálka pekanových orechov, rozdrvených
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Pokyny:
- Múku dajte do menšej misky a odstavte. V strednej miske rozšľahajte vajíčka a dijonskú horčicu a dajte bokom. V tretej miske zmiešajte strúhanku a pekanové orechy a odložte.
- Každú „tyčinku“ tilapie ponorte do múky a potom do vaječnej zmesi a nakoniec „tyčinku“ vybagrujte v strúhanke. Opakujte so zvyšnými rybími tyčinkami, kým nie sú všetky obalené a pripravené na varenie. Posypeme soľou a korením a odstavíme.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte filé a varte do zlatista a rybie vločky ľahko, asi tri minúty na stranu. Podávajte ihneď s vašimi obľúbenými omáčkami.
Ďalšie recepty na ryby
Syrové rybie tyčinky
Tilapia potretá čili
Tilapia s mandľovým maslom
