Tento víkend si pripravte lahodné raňajky. Tieto mini ricotta šišky namáčané v horko -čokoládovej alebo slanej karamelovej omáčke stoja za tie kalórie!
Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giady De Laurentiis je svetlou a sviežou pochúťkou po tom všetkom, čo je na dovolenke
Vyprážaná lahodnosť
Tento víkend si pripravte lahodné raňajky. Tieto mini ricotta šišky namáčané v horko -čokoládovej alebo slanej karamelovej omáčke stoja za tie kalórie!
Zabudnite na obchod s donutmi-vlhké, nadýchané bezlepkové ricotta donuty s nádychom citrusov sú vzdialené len pár minút.
Recept na bezlepkové mini ricottové šišky
Prevzaté z Williams-Sonoma Varenie pre priateľov: Nové spôsoby, ako štýlovo zabaviť
V závislosti od veľkosti poskytne 16-24 šišiek
Zloženie:
- Kanola alebo rastlinný olej na vyprážanie
- 1/2 šálky superjemnej ryžovej múky
- 1/4 šálky zemiakového škrobu
- 2 lyžice tapiokového škrobu
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka syra ricotta z plnotučného mlieka
- 2 vajíčka, ľahko rozšľahané
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Práškového cukru
- Horkosladká čokoládová omáčka (nasledujúci recept)
- Osolená karamelová omáčka (nasledujúci recept)
Pokyny:
- Zahrejte niekoľko palcov oleja v malom, ťažkom hrnci na 370 stupňov F.
- Kým sa olej zahrieva, zmiešajte v strednej miske ryžovú múku, zemiakový škrob, tapiokový škrob, prášok do pečiva, citrónovú kôru a soľ. Vo veľkej mise zmiešajte ricottu, vajíčka, cukor a vanilku. Pridajte zmes múky k zmesi ricotty a šľahajte, kým sa nezmieša.
- Pracujte v malých dávkach, do horúceho oleja vhoďte vrchovaté polievkové lyžice cesta a občas ich otáčajte, kým nebude vonkajšia strana zlatistá a vnútornosti uvarené, asi 4 minúty. Pomocou klieští alebo štrbinovej lyžice preneste na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby scedil.
- Zľahka poprášime práškovým cukrom a podávame s omáčkami z horkej čokolády a slaného karamelu.
Recept na horkú sladkú čokoládovú omáčku
Zloženie:
- 1/2 šálky silnej smotany
- 2/3 šálky horkosladkých čokoládových lupienkov
Pokyny:
- V malom hrnci zohrejte smotanu, kým nie je horúca, ale nie vriaca.
- Čokoládové lupienky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a mikrovlnujte v 30-sekundových intervaloch, kým nezmäknú. Miešajte do hladka.
- Horúcu smotanu zašľaháme do rozpustenej čokolády do hladka.
Recept na omáčku so slaným karamelom
Zloženie:
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky vody
- 3/4 šálky silnej smotany
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička morskej soli
Pokyny:
- V malom hrnci s hrubým dnom na stredne nízkom ohni zmiešajte cukor a vodu. Za stáleho miešania zohrievame, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu na stredne vysokú teplotu a bez miešania priveďte do varu, pričom všetky kryštály na boku panvice zmyte vlhkou silikónovou alebo pečivovou kefou.
- Varte, kým sirup nebude mať sýtu jantárovú farbu.
- Odstráňte zmes z ohňa a opatrne vmiešajte silnú smotanu, pretože zmes bude bublať. Vmiešajte maslo a soľ.
Viac dennej chuti
Bezlepkový citrónový koláč
Čokoládové sušienky z arašidového masla bez múky
Vegánska čerešňová čokoládová zmrzlina
