3 Jedinečné quiches na Veľkonočnú nedeľu - SheKnows

Quiche sú typickým veľkonočným brunchom. Tieto elegantné vaječné jedlá, ktoré sa zvyčajne miešajú so špenátom a slaninou, sú obľúbené u všetkých vekových skupín. Obohaťte svoje brunch vajíčka o niečo týmito jedinečnými receptami!

Súvisiaci príbeh. Berry Pavlova od Chrissy Teigen predstavuje ľahký, ale pôsobivý veľkonočný dezert

Pridajte nejakú odrodu
do tvojich vajíčok

Quiche sú typickým veľkonočným brunchom. Tieto elegantné vaječné jedlá, ktoré sa zvyčajne miešajú so špenátom a slaninou, sú obľúbené u všetkých vekových skupín. Obohaťte svoje brunch vajíčka o niečo týmito jedinečnými receptami!

Tieto quiche sú plnené dekadentnými plnkami, ako je bravčová klobása, švajčiarsky syr, langusty a dokonca aj mexické kuracie mäso. Dokonca aj vaši najchytrejší jedáci (a snobskí priatelia) budú tieto quiche hltať priamo počas veľkonočného bruncha.

Recept upravený z Betty Crocker

Slúži asi 10

Zloženie:

Pre kôru:

• 2 šálky univerzálnej múky
• 2/3 šálky (asi 11 polievkových lyžíc) studeného masla
• 6 lyžíc ľadovej vody
• Soľ

Pre quiche:

• 4 vajcia
• 1 pohár mlieka
• 1 šálka vareného kuracieho mäsa, nasekaného
• 1 šálka polámaných tortillových lupienkov
• 3/4 šálky salsy
• 1/4 šálky nakrájaných čerstvých paradajok
• 2 šálky nastrúhaného syra čedar
• 1/2 šálky mäkkého kozieho syra
• 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 stredne žltá paprika, nakrájaná
• 1/2 veľkej cibule, nasekanej
• 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Na výrobu kôrky: Múku a soľ zmiešajte dohromady. Potom pomocou noža alebo vykrajovača krájame maslo do múky, kým zmes nepripomína hrubý piesok. Rukami cesto mierne premiesime a sformujeme na kotúč. Disk prikryte igelitom a chladte najmenej hodinu.
2. Po vychladnutí položte na pomúčenú plochu a rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca. Presuňte kôru na vymastený koláčový plech a zatlačte na dno a po stranách. Zostávajúcu kôru si odložte na neskôr.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Na panvici rozpálime olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriku, varte do mäkka, asi 5 minút. Odstráňte z tepla.
4. Vo veľkej mise zmiešajte vajíčka, syry a mlieko. Pridajte kuracie mäso, tortilla chipsy, papriku, cibuľu, koriandro, salsu, čerstvé paradajky a soľ a korenie; premiešajte, aby sa spojili. Nalejte zmes do kôry, naplňte ju až na vrchol (ale nie pretekajte kôrou).
5. Pečte asi 55-60 minút, alebo kým nie je nastavený. Ihneď podávajte a ozdobte čerstvým koriandrom alebo kyslou smotanou.

Slúži asi 4

Zloženie:

• 6 vajec
• 1/2 šálky pol na pol
• 1 lyžica masla
• 8 uncí nakrájaných húb
• 1/2 strednej cibule, nasekanej
• 3/4 šálky strúhaného švajčiarskeho syra
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vajcia, pol na pol a syr spolu zmiešame v miske metličkou. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
2. Na panvici rozohrejeme maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a huby. Varíme do mäkka a voňavo, asi 3-4 minúty. Cibuľovú zmes vyšľaháme do vaječnej zmesi.
3. Nalejeme do vymastených muffinových dutín. Pečieme asi 20-25 minút, alebo kým nie je stuhnutá a dozlatista.

Poskytuje asi 8 quichov

Zloženie:

• 2 šálky mlieka (použili sme 2%)
• 2 šálky silnej smotany
• 4 šálky ružičiek brokolice, nakrájané a podusené
• 4 vajíčka plus 4 žĺtky
• 1-1/2 šálky syra čedar s byvolím krídlom (použili sme tento druh)
• 1/2 šálky strúhaného bieleho syra čedar
• Soľ a korenie podľa chuti
• Koláčová kôra (voliteľné)

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Bohato namažte formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie. Ak chcete mať kôrku, dajte kúsky koláčovej kôry do muffinových foriem a uistite sa, že cesto vytlačíte úplne po stranách každej dutiny.
2. V miske metličkou rozšľaháme vajíčka, žĺtky, smotanu, mlieko, soľ, korenie a byvolí syr. Pridajte brokolicu po šálkach a po každom pridaní premiešajte.
3. Lyžičkou alebo malou naberačkou nalejte vaječnú zmes do pripravených dutín, zhruba do 2/3 - 3/4 plnky. Každý quiche nalejte trochou bieleho syra čedar, soľou a čerstvo mletým korením.
4. Pečieme asi 25 minút, alebo kým nie je pevná. Nechajte vychladnúť v dutinách asi 5 minút, potom vyberte a užívajte si!

Ďalšie recepty na veľkonočný brunch

Kompletné brunchové menu na Veľkonočnú nedeľu
Odtrhnite sa od vajíčok: Chutné veľkonočné dobroty
3 jednoduché nápady na veľkonočné ranné jedlo