Bravčové kotlety sú úžasné pečené, opečené, grilované alebo plnené. Ale pridanie sladkej, ovocnej polevy k nim prinesie príjemnú večeru každú noc v týždni.
Predtým som robil všetky druhy bravčových kotletiek. Griloval som ich na grile. Tiež som ich udusil v grilovacej omáčke, opražil na panvici, upiekol som v rúre; Dokonca som napchal ich. Kotlety si väčšinou plním rôznymi druhmi ovocia od jabĺk do brusnice, ale nikdy by ma nenapadlo použiť ovocie ako polevu na obliekanie kotletiek. Amy o Spievajte na večeru to všetko tento týždeň zmenilo, keď navrhla uvariť sladký marhuľový džem s tymianom a posypať ním kotlety. Konečným výsledkom bol sladký a slaný proteín, ktorý sa mi rozpustil v ústach. Môže to znieť ako náročný recept na obnovu, ale nemôže to byť jednoduchšie. Všetko, čo potrebujete, je niekoľko ingrediencií, asi 30 minút a máte úžasnú večeru, pri ktorej sa každý na niekoľko sekúnd žobre.
Marhuľové glazované bravčové kotlety
Slúži 4
Prísady:
- 4 bravčové kotlety bez kostí
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/3 šálky marhuľového džemu
- 2 lyžice čerstvého tymianu
- Šťava z 1 citrónu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Na veľkej panvici vhodnej do rúry zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Kotlety posypte soľou a korením podľa chuti a vložte do panvice. Opekajte štyri minúty na každú stranu. Vložte panvicu do rúry a kotlety varte 20-25 minút, alebo kým nie sú uvarené. Hotové kotlety preložíme na tanier a odložíme bokom.
- Vložte rovnakú panvicu, akú ste použili na varenie kotletiek na miernom ohni. Vyšľahajte džem a tymian a varte, kým sa nezohrejú a džem nebude tekutý. Vmiešajte citrónovú šťavu.
- Na každý zo štyroch servírovacích tanierov položte kotlety. Lyžicou marhuľovej polevy na kotlety a podávame.
Ďalšie recepty z marhúľ
Marhuľové a brusnicové čatní
Marhuľová kuracia poleva
Muffiny z marhuľových ovsených vločiek
