Vždy hľadáme ľahké a uspokojujúce nápady na večerné jedlo, ale niektoré z našich zvykov sú trochu ťažké. Preto sa obraciame na profesionálov. Giada De Laurentiis, autor Jedzte lepšie, cíťte sa lepšie, vždy sa zdá, že má niekoľko osviežených recepty na pohodové jedlo z rukáva a obzvlášť jeden nám nedávno padol do oka. Je to jej recept na plnené papriky, ale nejde o mokré papriky plnené oloveným balvanom suchého hovädzieho mäsa, ktoré si možno pamätáte z detstva. Namiesto toho De Laurentiis veci odľahčí niekoľkými zdravými výmenami a do zmesi pre istotu pridá aj niekoľko zeleniny.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
Hneď po pálke je to iné ako jedlo, ktoré si pamätáme z detstva. Je to preto, že De Laurentiis plní nielen papriku, ale aj cuketu. A namiesto toho, aby sa držala nudných zelených paprík, hovorí, že ju môžete zapnúť a rozhodnúť sa pre žltú, oranžovú alebo červenú papriku - voľba je na vás. Medzi dúhou papriky a cuketou si každý v rodine môže vybrať zeleninovú nádobu, ktorá mu najviac chutí.
De Laurentiis tiež osviežuje recept pomocou mletý moriak v náplni namiesto mletého hovädzieho mäsa. A neexistujú žiadne ochucovacie balíčky resp konzervované kondenzované polievky tu. Namiesto toho dochutí mletú morku zmesou cibule, petržlenovej vňate, kečupu, cesnaku, soli, korenia a strúhaný parmezán, potom primieša niekoľko vajíčok a strúhanky, aby zmes zostala vlhká a držala spolu.
Kľúčom k zaisteniu toho, aby sa z plnky nestala hustá a tvrdá guľka mäsa, je miešať ju, kým sa ingrediencie nespoja. Stále to môže byť trochu hrudkovité, ale to je v poriadku - to, čo nechcete, je hladká, lepkavá pasta.
Vydlabané papriky a cukety naplňte morčacím plnkou, potom zalejte marinárskou omáčkou a pečte do mäkka asi 45 minút. Ak chcete, môžete ich doplniť trochou syra na posledných 10 minút pečenia - mozzarella, parmezán alebo dokonca feta by boli vynikajúce.
Večera je pripravená! Máte jedlo so všetkým výdatným komfortom tradičného obľúbeného, ale s ľahšou a živšou chuťou vďaka použitiu extra zeleniny a výmene hovädzieho za morčacie. Zvyšky sú tiež skvelé-môžete ich dokonca nakrájať na nedbalé dobroty alebo burritos, alebo ich môžete hodiť s cestovinami a viac marinarovou omáčkou na ďalšie útulné jedlo inšpirované Talianskom.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
Sledujte: Ako si vyrobiť Giada De Laurentiis‘Plnené lasagne rolky
