Rýchly kurací krtek - SheKnows

Týždenná verzia kuracieho krtka, tradičného a oslavného mexického jedla.

Krtko je čiastočne známy svojou špeciálnou zložkou - čokoláda - a čiastočne kvôli namáhavému procesu, ktorý sa často podieľa na jeho tvorbe. Kroky podniknuté na vytvorenie tejto omáčky dodávajú vrstvám chuti a bohatstva vhodné na oslavu. Tento recept obmedzuje počet krokov a prísad, ale stále má za následok hlbokú a uspokojivú omáčku, v ktorej sa dá variť alebo podávať spolu s kuracím mäsom.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Pikantné jedlo obsahuje čokoládu, škoricu a klinčeky, ako aj čili, orechy a cibuľu. Je to definitívne slané s kopou tepla a krásne sa páruje s osviežujúcim, bylinkovým koriandrom.

Rýchle kuracie krtko

Bohatá a korenistá táto krtková omáčka vyžaduje dostatok krokov na zvládnutie zložitosti, ale nie natoľko, aby vás udržala v kuchyni celý deň.

Podáva sa 6-8

Zloženie:

• 4 sušené čili guajillo, stonky odstránené
• 1/2 šálky surových mandlí
click fraud protection
• 1/4 šálky surových sezamových semienok
• 1 stredne žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná na štvrtiny
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 2 lyžice hrozienok
• 2 šálky kuracieho vývaru, privedené k varu
• 2 unce mexickej alebo polosladkej čokolády
• 1 28-unca môže paradajky
• 4-6 kuracích pŕs, príp Tyson® Grilled & Ready® Plne uvarené kuracie prsné filety
• soľ a korenie
• 1 šálka čerstvých koriandrových listov, nahrubo nasekaných
• Ryža, na servírovanie

Pokyny:

1. Predhrievajte brojlera. Chilli papričky, mandle, sezamové semienka a cibuľu rovnomerne rozotrieme na plech a vložíme pod brojler, kým miestami nezačnú zuhoľnatieť. Presuňte ingrediencie do misy kuchynského robota alebo mixéra.
2. K zuhoľnateným prísadám pridajte škoricu, korenie, klinčeky a hrozienka. Zalejeme vriacim kuracím vývarom. Necháme odstáť 10 minút, potom pridáme čokoládu a paradajky z konzervy v šťave a spracujeme do hladka.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Nalejte omáčku do veľkej panvice na strednom ohni. Dusíme asi 10 minút. Kuracie prsia veľkoryso ochutíme soľou a korením a vložíme do omáčky. Panvicu presuňte do rúry a pečte, kým nebude kura pripravené, asi 30 minút. Každú porciu ozdobte hrsťou koriandra a podávajte teplú spolu s ryžou.

Viac receptov na krtky

Turecký krtek s pomalým varením
Recept na pikantné kravské hovädzie chilli
Recept na omáčku z krtka Guajillo