Jednoduché grilované kuracie mäso sa dopĺňa s klasickými príchuťami bruschetta a plátkom hladkého syra mozzarella.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Taliansky zvrat na grilovanom kura
Jednoduché grilované kuracie mäso sa dopĺňa s klasickými príchuťami bruschetta a plátkom hladkého syra mozzarella.
Aj keď máte málo času, toto marinované kuracie jedlo bude na stole za chvíľu. Ak máte trochu viac času, marinujte až jeden deň, aby ste získali intenzívnejšie chute.
Sýrový grilovaný kura na bruschette
Slúži 6
Zloženie:
Na marinádu
- 1/4 šálky červeného vínneho octu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžica mletej cibule
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 1 lyžička sušeného oregana
- Košér soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 6 vykostených kuracích pŕs bez kože
Na polevy
- 2 zrelé paradajky, nakrájané na kocky
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 čajové lyžičky balzamikového octu
- Košér soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1/4 šálky čerstvých listov bazalky
- 6 plátkov syra mozzarella
Pokyny:
Na marinádu
- V plastovom vrecku uzatvorenom na zips zmiešajte červený vínny ocot, olivový olej, citrónovú šťavu, cibuľu, cesnak a oregano. Ochutíme soľou a korením.
- Pridajte kuracie prsia a sáčok zalepte. Kuracie mäso trochu vmasírujte do vrecka, aby absorbovalo chute a dajte do chladničky najmenej na 30 minút, ale až na 24 hodín.
Na polevy
- V strednej miske zmiešajte paradajky, olivový olej a balsamico. Dochutíme soľou a korením a odstavíme.
Na kura
- Zahrejte gril na približne 400 stupňov F.
- Keď je kura horúce, položte ho na gril a zatvorte veko. Varte asi 6-7 minút, potom preklopte a opečte druhú stranu. Kým sa varí druhá strana, opatrne na kurča položte vrstvu lístkov bazalky, potom lyžicu paradajkovej zmesi. Navrch dajte plátok syra mozzarella.
- Zatvorte veko na grile a varte ešte asi 2 minúty, kým sa syr neroztopí. Opatrne vyberte z grilu.
Viac dennej chuti
Sladké a pikantné ázijské kura
Vietnamské karamelizované pikantné kura
Thajské kura s čerstvou bazalkou
