Obalené kuracie mäso je vždy skvelý spôsob, ako ozdobiť kuracie prsia, ale prečo namiesto obvyklých strúhanok nepokoreniť veci drvenými praclíkmi?
Preclíky sú jedným z obľúbených občerstvenia mojej rodiny, pretože sú malé, slané a sú perfektnou odpoveďou na tie popoludňajšie záchvaty hladu. Ale obyčajné praclíky mi nedávno sadli na zadné sedadlo. Začal som hľadať zaujímavejšie alternatívy, napríklad tie, ktoré sú plnené arašidovým maslom a tie, ktoré sú ochutené. Potom Chuť domova navrhol som ich rozdrviť a použiť ako kôrku na mäso, čo som považoval za nový nápad, najmä preto, že zvyčajne používam strúhanku. Ale s drvenými praclíkmi som nepotreboval do kôry pridávať žiadnu soľ ani korenie, pretože praclíky už mali svoj slaný exteriér. Pridanie trochy javorového sirupu do zmesi dodalo kurčaťu príjemnú sladkú a slanú chuť, z ktorej sa mi rinula voda v ústach.
Kurča z javorového praclíku
Slúži 4
Prísady:
- 2 šálky praclíkov
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 vajce
- 1/2 šálky javorového sirupu
- 1/4 šálky rastlinného oleja
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Naliať praclíky do uzatvárateľného vrecka a uzavrieť ho. Rozdrvte ich valčekom, kým z praclíkov nebudú malé omrvinky. Rozdrvené praclíky dajte do veľkej misy a odložte bokom.
- V strednej miske rozšľahajte vajíčko a sirup, kým sa nespoja. Ponorte každé prsie do vaječnej zmesi a potom prehrabte rozdrvené praclíky a zatlačte, aby sa prilepili.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici odolnej voči rúre na stredne vysokej teplote. Vložte prsia do panvice a opekajte dve minúty z každej strany. Panvicu preneste do rúry a varte 15 minút alebo kým nie je ružová. Podávajte ihneď s ryžou alebo pekným šalátom.
Viac receptov na praclík
Kandizované praclíky praclík
Kôra praclíkového koláča
Preclík jahodový šalát
