Hej, Majster kuchár sudcovia nie sú úplne bezohľadní - alebo sú? Sudca Graham Elliot nás napĺňa tým, že sme 10. týždeň lietali v rodinách domácich kuchárov, a potom osedlal oživených súťažiacich zatiaľ najťažšou výzvou. Bonus? Šéfkuchár Graham rozpráva o veľkom prekvapení budúci týždeň!
SheKnows: Začal som sa dusiť sledovaním, ako sa domáci kuchári včera večer stretávali so svojimi rodinami! Boli nejaké momenty, ktoré vás skutočne postihli, priatelia?
Graham Elliot: To, že Krissi nemohla vidieť svojho syna, bolo asi to najbolestivejšie, čo sme celú sezónu videli! Mnoho ľudí sa pozerá na Krissi a hovorí: „Je taká tyranka - nemám ju rád“ alebo „Chcem, aby bola mimo show“, ale ak sa v danej situácii nedokážete vcítiť do niekoho, naozaj nie je lepšie. Myslím, že si s niekým musel mať súcit, keď žije pre svojho syna, a preto to robí, a potom je tu odhalenie veľkého boxu a je tu rodina všetkých, ale nie jej syn, pretože je v škole. Musí to byť tá najtrapnejšia vec. Nemôžem stráviť deň bez toho, aby som videl svoje deti a nebol som rozrušený.
SK: Rozhodne sme videli mäkšiu stránku Krissi aj Natashy - obaja očividne bojovali s tým, že sú ďaleko od svojich detí. Ako znížite štípanie toho, že ste tak ďaleko od rodiny kvôli práci?
GE: Ja - 90 percent času - ich vezmite so sebou. Takže idú so mnou do Kalifornie, keď natáčame; idú so mnou vždy, keď musím podniknúť výlet na mnoho dní. Je zábavné ísť ako skupina a je to aj menej stresujúce, ako keď ich nechám osamote s mojou chudobnou manželkou. Tiež mi to umožňuje sústrediť sa na rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom, na rozdiel od vecí typu „uvidím ťa, keď ťa uvidím“. Viete, je to práca - musím to urobiť.
SK: Počuli sme, čo chce Krissi urobiť, ale nevideli sme nič o tom, ako jej jedlo dopadlo. Myslíte si, že to nemá vplyv na to, že tam mala svojho syna?
GE: Áno, myslím si, že niečomu vždy dokážete prostredníctvom niekoho jedla povedať, ako sa cíti. Pri pohľade na Jessieho pokrm a vidieť, že to bolo pravdepodobne to najkrajšie, čo pripravila - a jednoducho to chutilo úžasné - a to isté s Luca’s, určite využili túto príležitosť a urobili skutočne skvelé jedlo. Bolo to najlepšie jedlo, aké sme kedy videli, keď jeden z nich robil.
SK: Vyzeralo to, že Jessie bola takmer pripravená zhodiť so svojimi rodičmi. Sú v reálnom živote viac -menej tak hákliví, ako sa objavili v šou?
GE: Ó áno! Myslím si, že je to druh perfekcionistických vecí a oni chcú, aby ich dieťa uspelo. Čo je skvelé, pokračujete v tom, že Jessie funguje dobre a je čoraz sebavedomejšia, takže ja hádam nie je druhá, ktorá sa hádala - bez ohľadu na to, kto tam je a kto sa jej to snaží dať spätnú väzbu. Začína nachádzať svoj vlastný hlas a myslím si, že to isté platí pre Luca, ktorý robí túto rybu. Jeho tri komponenty boli urobené tak perfektne a nemyslím si, že by v dome bolo suché oko, ktoré by sledovalo jeho a jeho manželku. Nikdy ste nevideli dvoch zamilovanejších ľudí! Bolo skvelé byť svedkom.
SK: Boli supersladké! Vidíte ich a počuli sme o tom, ako ho Eddieho priateľka prihlásila do súťaže a Jamesova snúbenica ich odložila svadba, aby mohol mať túto príležitosť... ako dôležité je ako začínajúci kuchár mať niekoho takého vo svojom rohu?
GE: Ach, to je nevyhnutné, inak sa stanete tým starým výstredným horkým kuchárom, ktorý nemá žiadny vonkajší život! Musíte mať niekoho, kto vás skutočne podporuje v tom, že to nie je len to, čo robíte, ale aj to, kým ste. Je to úžasná príležitosť - nielen prezentácia v televízii - ale možnosť vyhrať a pokračovať v učení sa vpred. Preto vždy hovorím Majster kuchár nielenže vie najlepšie variť. Je to ten, kto je najvášnivejší, najsilnejší a najkoncentrovanejší. Je to hra o vytrvalosti - niektorí ľudia uvidia, že tomu vydržia mesiac a budú sa podobať na veci typu „pošlite ma prosím domov... nemôžem to urobiť“. Je skvelé vidieť ľudí stále tak hyperkoncentrovaných.
SK: Bol som taký šťastný, že som videl Luca vyhrať! Mysleli ste si niekedy, že by Nataša a Krissi, ktorí sa Luca spojili v rámci výzvy sushi tag-team, vyhrali?
GE: Nie! Mysleli sme si, že James a Jordan sú magické duo, ktoré bude perfektné. A vec je taká, že z pohľadu prezentácie to bolo naozaj pekné... kým sa nepozriete na krevety a všetku skutočnú techniku-ryža bola úplne neochutený a spôsob, akým boli krevety uvarené, a spôsob, akým bol umieraný úplne pokazený a vyzeral, že ho niekto žuje to. A aby ste vedeli, je to pravdepodobne najťažšia výzva, akú sme kedy urobili, a urobili sme to aj minulý rok. Sushi tag-team je úplne brutálna vec, čo môžete vidieť na konci môjho malého tanca.
SK: Ako si myslíte, že výzva ovplyvnila hru?
GE: Myslím si, že ľudia majú teraz voči Krissi trochu väčší rešpekt, pretože nebojovala s Natashou. Neviem, či to bolo preto, že si Natašu teraz váži, alebo preto, že si nebola istá tým, čo robí, ale štekot nebol známy. a: „Porazím ťa“ alebo „Ticho, viem, ako to urobiť.“ Prijímala objednávky a robila to, a Natasha to úplne rozbehla tím. Nataša vystúpila a včera večer sa stala kuchárkou.
SK: Áno, chvíľu to trvalo, ale Natasha si ma oficiálne získala!
GE: Je taká silná. A to je to, čo sme hovorili - nie je to len súbor schopností, ale schopnosť viesť ľudí a zlepšovať ich. O tom to je... byť v kuchyni a môcť robiť také veci. Je zaujímavé, že si všetci nachádzajú svoj vlastný osobný štýl, vieš?
SK: No, čo Jordan urobil, že šéfkuchár Ramsay naňho začal kričať?
GE: Ide o to - japonská kuchyňa je založená na čistote, prísadách, ktoré hovoria samy za seba, minimalizme a rešpekte. Vezmite teda morského ježka, ktorý je nažive, rozrežte ho a zadnou stranou lyžice jemne naberajte tieto malé kúsky ikry - mali by vyzerať ako dlhé malé jazyky - a potom ich položíte na papierovú utierku a možno ich trochu poutierate. Robil to tak, že ich vyberal prstami, čím sa menili na pyré, a opláchol ho pod vodou. Nikdy ich nezmyjete. To je podstata oceánu! Jód, minerály, soľ... všetko, čo keď idete na pláž a prehĺtate vodu, tak chutí morský ježko. Ich opláchnutím v sladkej vode sa toho všetkého zbavíte.
SK: Bol som nešťastný, keď som videl Eddieho odísť! Ale budúci týždeň sa niektorí domáci kuchári vrátia, nie?
GE: Áno! Prinášame späť troch ľudí, ktorí budú mať príležitosť vyhrať bielu zásteru späť do súťaže. Budú to Lynn, Bri a Bime.
SK: Ostatní kuchári o tom v tejto chvíli nevedia, však?
GE: Nie, nevedia, čo sa deje. Bude im povedané, že nevaria, a oni skutočne nevedia, o čom je dohoda, a títo ľudia prídu. A opäť to bude jedno z najbláznivejších a najrýchlejších varení, aké kedy bolo. Rozbije sa veľa tanierov!
Viac na Majster kuchár
ROZHOVOR: Majster kuchárGraham Elliot o provizórnych shivoch a ďalších nebezpečenstvách výzvy divočiny 9. týždňa
ROZHOVOR: Majster kuchár‘Graham Elliot pozdraví klobásu a rozlúči sa s Bethy v 8. týždni
ROZHOVOR: Majster kuchárGraham Elliot o Eve Longorii a šokujúcom vyradení 7. týždňa
SKONTROLUJTE TÝŽDENNE!
Získajte prehľad o zákulisí každej epizódy sledovaním našich týždenných relácií otázok a odpovedí s šéfkuchárom Grahamom Elliotom každý štvrtok. Máte niečo, na čo by ste sa chceli spýtať šéfkuchára? Zdieľajte prostredníctvom komentára a vaša otázka môže byť predstavená!
