Myslite na ten voľný list čaj môže byť vo vašej skrini iba máčané? Zamysli sa znova. Ani Bailey, zakladateľ www. CaliforniaTeaHouse.com, online čajový obchod, zdieľa tri kreatívne recepty s použitím čaju a tipov na varenie s týmto super listom.
Kreatívne spôsoby použitia čaju
Vypitie chutnej šálky čaju môže byť vrcholom vášho každodenného nápojového zážitku, ale čajový list a lúhovaný čaj je možné použiť na lahodné rôzne kulinárske spôsoby. "Narazili sme na veľa."
za tie roky skvelé čajové recepty a stále zbieram nové, “hovorí Bailey, podnikateľská milovníčka čaju, ktorá zo svojej detskej lásky k čajovým večierkom urobila prosperujúci online čaj.
podnikanie.
"Na čaji je skvelé to, že ho možno použiť na množstvo rôznych spôsobov varenia, ako sú nápoje, marinády, polevy a náhrady na báze vody."
Najväčšou výhodou zahrnutia čaju do každodenného varenia - okrem toho, že vašim pokrmom dodáte originálny kulinársky nádych - je, že čaj je namáčaný v šálke alebo sa konzumuje spolu s jedlom.
nespočetné množstvo zdravotných výhod, vrátane zníženého rizika srdcových chorôb, rakoviny, cukrovky, Alzheimerovej choroby a ochorenia ďasien. Čaj môže tiež zvýšiť váš metabolizmus, spaľovať tuky a pomôcť pri chudnutí.
Prečítajte si viac: Prečo by ste mali piť čaj
Varenie s čajom
Niektoré z Baileyových obľúbených receptov na čaj zahrnujú marinády, polevy a varenie čaju namiesto vody.
Čajová marináda
Ako marináda je čaj podľa Baileyho skvelý na zjemnenie mäsa a hydiny, pretože má vysoký obsah trieslovín.
Hydina: "V prípade hydiny pridajte dve polievkové lyžice jemne mletého a suchého čierneho alebo oolong čajového listu s marinádou na báze bylinkovo-citrónového korenia," navrhuje odborník na čaj.
“Pred pečením dajte do chladničky na noc.”
Hovädzie mäso: „V prípade hovädzieho mäsa marinujte hovädzie mäso s čerstvo uvareným čiernym čajom spolu s vašim obľúbeným bylinkovým korením a zeleninou a pred varením hovädzieho mäsa dajte do chladničky na noc,“
Inštruuje Bailey.
Čajová poleva
Ako polevu je možné sušený sypaný čierny čaj kombinovať s ovocnými konzervami, ako sú marmelády, marhule alebo figy. Baileyho recept: „Použite jednu šálku zaváranín s jednou kopcovitou lyžicou sypkého
listový čierny čaj, pol šálky vínneho octu a pol čajovej lyžičky každého čierneho a červeného korenia. Privedieme k varu a potom omáčku zredukujeme, kým nie je dostatočne hustá, aby sa dala uchopiť štetcom. “
Čajový „vývar“
V ryžových pokrmoch ste pravdepodobne nahradili vodu kuracím alebo zeleninovým vývarom, tak prečo neskúsiť máčaný čaj? "Jednoduchý spôsob, ako vylepšiť chuť cestovín, ryže, fazule a zemiakov, je
pridajte rovnaké množstvo ľahko uvareného čaju, než aby ste ich dusili vo vode, “vysvetľuje Bailey.
A predjedlá alebo predjedlá nie sú jediné recepty, v ktorých môžete použiť čaj. Tento super list je možné použiť aj do miešaných nápojov a iných nápojov.
Recepty na čaj
Horúci čaj Mojito
Slúži 1
Vypite tento čajový kokteil, ak šálka čaju nie je dostatočne pohodlná.
Zloženie:
2 unce bieleho rumu
1 polievková lyžica medu
5 vetvičiek čerstvej mäty
2 lyžice cukrového sirupu
6 uncí horúceho zeleného čaju
Pokyny:
Suroviny zmiešajte v hrnčeku a podávajte.
Čaj č
Slúži 8
Čajový nôž môže byť celoročnou pochúťkou. Tento recept je vynikajúci s alkoholom alebo bez alkoholu. Podávajte ako dezert po večeri alebo ako chutný kokteil.
Zloženie:
6 lyžíc čierneho čaju
2 pasterizované vajcia, ľahko rozšľahané
14 uncí kondenzovaného mlieka, sladené
1 liter mlieka
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli
Šľahačka
Mletý muškátový oriešok
Pokyny:
1. V jednej šálke vriacej vody lúhujte čaj 4 minúty. Čajové lístky precedíme a necháme vychladnúť.
2. Pridajte rozšľahané vajcia, obe mlieka, vanilku a soľ. Dobre premiešajte a podávajte preliate šľahačkou a posypom muškátového orieška.
Steak Rub
Postačí na pokrytie 2 steakov (16 uncí)
Tento špeciálny steak pripravený podľa Baileyho manžela Willa môžete držať vo vzduchotesnej nádobe vo vašej zásuvke na korenie.
Zloženie:
3 polievkové lyžice suchého čierneho čaju Lapsang Souchong
2 lyžice čerstvého rozdrobeného čierneho korenia
1 polievková lyžica univerzálnej múky
3 lyžice morskej soli
2 lyžice čili prášku
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička sušeného oregana
Pokyny:
V miske zmiešajte všetky ingrediencie. Pred grilovaním ho potrite na oboch stranách steaku, jahňacieho alebo iného výdatného mäsa.
Ďalšie recepty na čaj a tipy na varenie s čajom
- Recepty na dezert zo zeleného čaju Matcha
- Čajový dresing, čajové údené kura a čajová zmrzlina
- Medový arašidový dusený čajový chlieb
