Take away sa môže stať vo vašom dome minulosťou, keď zistíte, ako rýchlo a ľahko môžete pripraviť túto sečuánsku zeleninovú a tempeh praženicu s hnedou ryžou. Je to farebné a chutné bezmäsité pondelkové jedlo.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Sám som bol užasnutý, keď som mal toto jedlo tak rýchlo pripravené na večeru. A myslite na svoje možnosti: Tempeh nahraďte tofu alebo hubami a do zmesi pridajte mrkvu, brokolicu alebo dokonca snehový hrášok. Pridajte viac horúcej omáčky, aby ste to naštartovali, alebo si to jednoducho užite tak, ako to je.
Zeleninové a tempeh sichuanské restované mäso s receptom z hnedej ryže
Slúži 4
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 15 minút | Celkový čas: 20 minút
Zloženie:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
- 8 uncí tempeh, prekrojených na polovicu pozdĺžne, potom na 3-palcové kúsky
- 1/2 šálky zeleninového vývaru so zníženým obsahom sodíka
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička (viac alebo menej, podľa chuti) čili-cesnakovej omáčky
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1-1/2 šálky zmiešanej papriky (použil som mrazenú)
- 1/2 bielej cibule, nakrájanej na prúžky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 šálky (zabalené) kel listy, stonky odstránené
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 šálky varenej hnedej ryže
Pokyny:
- Do malej misky pridajte zeleninový vývar, sójovú omáčku, ocot a čili-cesnakovú omáčku. Vyšľahajte, aby sa spojili, a potom po troche, pridajte kukuričný škrob do zmesi a pokračujte v šľahaní, kým sa nespoja. Odložiť.
- Na veľkú panvicu alebo wok na strednom ohni pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Keď je olej horúci, pridajte tempeh a pár minút opekajte z každej strany, kým nezačne mierne hnednúť. Vyberte z panvice a odložte.
- Na panvicu na strednom ohni pridajte zvyšný rastlinný olej. Keď je olej horúci, pridajte zmes cibule a papriky a varte 3 až 4 minúty, alebo kým zelenina nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd.
- Nalejte tekutú zmes do panvice a premiešajte. Zmes privedieme k varu. Znížte teplotu, aby sa varil, a pridajte tempeh. Vložíme do kabátu a pár minút povaríme, aby sa zahrialo.
- Pridajte kel, ochutte zmes soľou a mletým čiernym korením a panvicu vyberte z ohňa.
- Zamiešajte a premiešajte. Teplo z panvice pomôže kelu zvädnúť.
- Podávame teplé cez hnedú ryžu.
Viac bezmäsitých pondelkových jedál
Enchiladas z avokáda a čiernych fazúľ
Miska na grilovanú batátovú a špargľovú hnedú ryžu s pikantným kešu krémom
Lemon tempeh scaloppine so šalotkou
