Varenie s kokosovým mliekom nielenže skvele chutí a vonia, ale je pre vás vlastne aj celkom dobré!
Pamätajte si pieseň"Vložíš vápno do kokosu a zavoláš mi ráno?" Z kokosového mlieka sa dá urobiť jeden úžasný tropický kokteil. Ale varenie s kokosovým mliekom má tiež veľa skvelých zdravotných výhod.
Výhody
Kokosové mlieko je skutočne dobré pre vaše srdce a zdravie srdca. Kokosové mlieko okrem udržania správnej hladiny cukru v krvi pomáha aj pri kontrole vašej hmotnosti. Kokosové mlieko je často chudobné kvôli vysokému obsahu tuku, ale pretože vám pomôže rýchlo sa nasýtiť, môže to byť veľmi prospešné pre tých, ktorí sa pokúšajú schudnúť. Pretože kokosové mlieko obsahuje veľa draslíka, pomáha ľuďom znižovať vysoký krvný tlak. Hovorí sa tiež, že znižuje hladinu cholesterolu a pomáha ľuďom trpiacim artritídou a bolesťami kĺbov. Kokosové mlieko vašu pokožku tiež zvlhčí a zjemní! Uistite sa, že kupujete výrobok, ktorý v skutočnosti obsahuje skutočné kokosové mlieko, a skúste ho dať na vatový tampón a pridať na testovanie na malú oblasť pokožky.
Tipy na varenie
Kokosové mlieko je určite bohaté a musíte ho vyvážiť pridaním limetkovej šťavy alebo dokonca koriandra alebo čierneho korenia. Mnoho bežných spôsobov použitia kokosového mlieka zahŕňa jeho pridanie do kuracích (alebo hovädzích) jedál, keď ich pomaly varíte. Kokosové mlieko môžete pridať do zapekacej panvice, keď varíte kura, len tak pre chuť. Ale okrem toho ju môžete pridať aj do svojej ryže. Tu sú dva spôsoby použitia v ryži: kokosová ryža a pečené kokosové rizoto. Môžete ho tiež pridať do rýb a pripraviť z neho jedlo s tropickou chuťou, napríklad tieto ceviche tostadas.
Chutný doplnok
Zvážte pridanie kokosového mlieka do cestovín, do jedál zo sladkých zemiakov alebo do ranných proteínových nápojov. Do ovsených vločiek môžete tiež pridať kokosové mlieko a zamiešať, keď sú ovsené vločky uvarené. Skúste si vyrobiť domáce palacinky alebo puding a namiesto mlieka alebo silnej smotany pridať kokosové mlieko. Ak máte obavy, že chuť bude príliš silná, pridajte polovicu kokosového mlieka a polovicu mlieka alebo smotany. Keď pečiete, pridajte kokosové mlieko do svojich muffinov alebo chleba a koláčov. Stačí nahradiť tekutinu uvedenú v recepte (voda, mlieko, smotana) kokosovým mliekom. Do receptov s tvarohovým koláčom pridajte namiesto smotany kokosové mlieko, alebo ak použijete kyslú smotanu, pridajte 1/4 šálky kokosového mlieka.
Začnite v malom, potom myslite vo veľkom a nájdete toľko spôsobov, ako pridať kokosové mlieko do svojej každodennej stravy pre zábavu a chuť, ale zároveň zožnite mnohé výhody pre zdravie!
Viac s kokosovým mliekom
Recept na kokosové ryby
Banánové mrazenie kokosového mlieka
Karamelizované pórové a kuracie kokosové kari
