Tu je fantastický recept na jablkový koláč z každoročnej súťaže NC Apple Growers Association. Elizabeth Deer z Wake Forest v Severnej Karolíne vyhrala koláč Upside Down Southern Apple Pie a za nasledujúci recept vyhrala 600 dolárov!
Súvisiaci príbeh. Ariel Young je po hrozivej Britt Reid Crash konečne doma, ale čaká ju dlhé zotavenie
Prevrátený južný jablkový koláč
Zloženie:
- 1/4 šálky (1/2 tyčinky) masla, zmäkčené
- 2/3 šálky polovíc pekanových orechov
- 1 šálka pevne zabaleného hnedého cukru, rozdelená
- Pečivo na 9 -palcový koláč s hlbokou miskou s dvojitou kôrkou
- 6 stredne veľkých rímskych jabĺk, olúpaných, jadrových a nakrájaných na tenké plátky
- Šťava z 1 citrónu, precedená na odstránenie semien
- 1 lyžička múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/3 šálky nakrájaných pekanových orechov
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov.
- Na dno 9-palcového hlbokého koláčového plechu rozotrite maslo. Polovice pekanových orechov poukladáme na koláčový tanier zaoblenou stranou nadol a jemne vtlačíme do masla. Pekanové orechy posypeme 2/3 šálky hnedého cukru a pevne pritlačíme na boky a dno. Na vrch pekanovo-cukrovej zmesi položte spodnú koláčovú kôru.
- V miske zmiešajte zvyšný hnedý cukor, citrónovú šťavu, múku, soľ, muškátový oriešok, škoricu a nakrájané pekanové orechy. Zmesou posypeme jablká a jemne premiešame. Po lyžičkovej jablkovej plnke do kôrovej kôry. Dajte vrchnú kôru. Zatlačte okraje k sebe, potom flautu a zvierajte hornú časť, aby mohla unikať para. (Koláč môžete položiť na plech, pretože pri varení môže hnedý cukor bublať po boku.)
- Pečte 10 minút, potom znížte teplotu v rúre na 350 a pečte ďalších 30 až 40 minút, alebo kým jablká nezmäknú a kôra nebude zlatohnedá. Ochlaďte 5 minút a potom prevráťte na tanier.
Ďalšie recepty na jablkový dezert
Poision jablkový večierok dip recept
Recept na koláč s jablkovým koláčom Amaretto
Recept na jablkový koláč zo slaniny
