Sladké zemiaky nie sú len na prázdniny! Toto kari jedlo obsahuje sladké zemiaky pre vynikajúcu chuť a hmotu. Je to ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré poteší.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Vôňa kari varenia prebúdza zmysly! Na bezmäsité pondelkové jedlo nalákajte svoju rodinu alebo hostí týmto aromatickým jedlom zo sladkých zemiakov a tofu kari. Sladké zemiaky sú skvelým spôsobom, ako dodať tomuto jedlu hmotu a chuť. Budete prekvapení, aké jednoduché je to urobiť. Toto kari je bohaté, výdatné a plné chuti.
Recept na kari zo sladkých zemiakov a tofu
Recept upravený z Celé potraviny
Slúži 4
Zloženie:
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1 sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
- 1 šálka svetlého kokosového mlieka
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 šálky nakrájanej bielej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica kari prášku
- 1 lyžička kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2 šálky ružičiek brokolice
- 6-8 uncí pečeného tofu
- 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra a ďalšie vetvičky na ozdobu
- 4 šálky varenej hnedej ryže
Pokyny:
- Pridajte sezamový olej na veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky batátu a za stáleho miešania varte, kým nie sú mäkké a hnedé.
- Do zmesi pridajte kokosové mlieko a vývar, potom vmiešajte cibuľu, cesnak, kari prášok, kmín, soľ, čierne korenie a červenú papriku. Miešajte, aby sa premiešalo.
- Zmes privedieme k varu.
- Pridajte ružičky brokolice, tofu a koriandro. Znížte teplotu a duste 10-15 minút.
- Hnedú ryžu rovnomerne rozdeľte do jednotlivých misiek a k ryži podávajte kari zmes. Ozdobte kúskami koriandra.
Začnite týždeň správne s kari miskou!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Smoothie z chia semienok čučoriedky a mäty
Chlebík s hummusom a pečenými paradajkami
Florentín bez kurčiat
