Všetci poznáme príbeh Jacka Sprata, ktorý nejedol žiaden tuk, a všetci poznáme jeho manželku, ktorá nejedla nič chudé. Stavím sa, že ste nevedeli, že je jeho kardiológ! Mnohí z nás lekárov sú vinní z predpisu stravy „robte, ako hovorím, nie ako ja“. Ako kardiológ, šéfkuchár a samozvaný gurmán existuje niekoľko potravín, ktoré nebudem konzumovať z chuťových ani zdravotných dôvodov. Tu je päť potravín, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie.
Tri pravidlá zdravého stravovania
Ako kuchár a milovník jedla sa riadim filozofiou „musí najskôr chutiť, inak je to len medicína“. Môžete jesť chutne a zdravo podľa mojej trojitej cesty „Buď“.
- Buďte si vedomí a vyhnite sa volaniu sirény na nezdravé jedlo
- Buďte čerství-ale žiadne falšovanie (preskočte takzvané spracované „zdravé potraviny“)
- Buďte včas a v primeranom pomere
Päť potravín, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie
S ohľadom na tieto zásady „Be“ sa pozrime na päť najlepších nezdravých potravín, ktoré by nemal jesť žiadny kardiológ (alebo šéfkuchár) a prečo.
Deli mäsový sendvič
Nedávna harvardská štúdia publikovaná v máji 2010 Obeh nepreukázalo žiadne zvýšenie rizika ochorenie srdca alebo cukrovka u ľudí, ktorí jedia asi štyri unce čerstvý červené mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie) denne. Štúdia však tiež ukázala, že ľudia, ktorí jedli iba dve unce vysoko spracovaného mäsa (párok, slanina, klobása alebo lahôdkové mäso), mali viac ako 40 -percentný nárast rizika vzniku kardiovaskulárnych chorôb a takmer 20 -percentný nárast rizika vzniku cukrovka. Mayo, chuťové prísady a dokonca aj žemľa môžu byť zdrojom aditív, konzervačných látok, solí, cukrov a nechcených tukov. Jedzte čerstvé.
Šéfkuchárske šaláty
Napriek tomu, že na šaláty sa často pozerá ako na zdravé potraviny, často obsahujú delikátne mäso (pozri vyššie), nezdravé dresingy a vysoko spracované potravinové látky zo syrov. Miešajte šaláty s čerstvými, nespracovanými prísadami, aby sa šaláty stali zdravým jedlom, akým majú byť.
Vopred nakrájaná a balená zelenina
Pohodlné, áno. Najzdravšia voľba? Nie. Napriek tomu, že predrezané produkty sú určite lepšie ako jesť nezdravé potraviny, keď sú nakrájané čerstvé produkty, začnú strácať nutričnú hodnotu a chuť. Kúpou získate viac zdravotných výhod ovocie a zelenina celé a nakrájajte a nakrájajte ich, keď ich potrebujete.
Vitamíny
Nie je to technicky jedlo, doplnky môže byť zlé pre vaše zdravie. Majte na pamäti, že vyvážená strava ponúka všetko vitamíny potrebujete - doplnky sú často zbytočné a nikdy by nemali byť konzumované ako kompenzácia zlých diétnych možností. Niektoré štúdie uvádzajú, že získavanie živín z potravín ponúka výhody pre zdravie, zatiaľ čo živiny z doplnkov výživy neponúkajú žiaden prínos, alebo v skutočnosti zvyšujú riziko chronických chorôb.
Energetické nápoje a bary
Tieto praktické múčniky majú často vysokú úroveň pridaných sladidiel, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) a ďalšie prísady. Nedávny článok v Journal of American Nephrology súvisí s pridaním cukrov, ako je fruktóza, s rozvojom hypertenzie. Jedzte skutočné jedlo namiesto nápojov a tyčiniek nahradzujúcich spracované jedlo.
Viac diéty nie
Módne diéty: Čo funguje a čo nie?
Od kapustovej polievky po grapefruity, od Atkinsa po zónu - existuje veľa diét. Dr David Bull spoločnosti NewYouTV oddeľuje dobrých, zlých, nezmyselných a nebezpečných.
Viac nezdravých jedál, ktorým sa treba vyhnúť
- 6 nezdravých stravovacích návykov, ktoré by ste mali práve teraz porušiť
- Súvislosť medzi nezdravými potravinami a rakovinou
- 6 najtučnejších objednávok reštaurácií
