Oprava perfektného rodinného jedla, ktoré vyhovuje dospelým a zároveň uspokojeniu detí, nemusí znamenať viac času v kuchyni. V skutočnosti môže byť vytváranie chutných jedál s univerzálnymi rodinnými intrigami rýchle a jednoduché úsilie. Jednoduché kuchynské sponky, ako napríklad lístkové cesto, cestoviny a dokonca aj kukuričné vločky, sa môžu stať vynikajúcou radou receptov na večere, ktoré sú rýchle, bezproblémové a báječne vhodné pre deti. Vyskúšajte nasledujúce rýchle a jednoduché recepty na večeru a potom ochutnajte chutné variácie.
Obraty z manga, fazule a syra
Robí 12
Lístkové cesto je rýchla a chutná alternatíva k domácej kôrke. Napriek tomu, že ho kupujete mrazený, rozmrazí sa v chladničke za niekoľko hodín alebo pri izbovej teplote za 30 až 40 minút. Najlepšie bude, ak ho uchováte v chlade a použijete do dvoch dní. Tieto delikátne pikantné obraty sa dajú ľahko zostaviť a vytiahnuť z rúry za menej ako 20 minút. Vaše deti vám dokonca môžu pred pečením pomôcť premiešať plnku a poskladať obrátky.
Zloženie:
1 (17,3-unca) balenie lístkového cesta (2 listy), rozmrazené
1 vajce
1/2 malej červenej cibule, mletej
1 mango, ošúpané, vykôstkované, najemno nakrájané na kocky
1 (15-unca) môžu čierne fazule, opláchnuté, vyčerpané
1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1-1/2 šálky strúhaného syra jack
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Vajíčko rozšľaháme v menšej miske a odstavíme.
2. Vo veľkej mise zmiešajte cibuľu, mango, čierne fazule a koriandro. Ochutíme soľou a korením.
3. Rozložte 1 plát pečiva na jemne pomúčenú plochu a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na obdĺžnik 13-1/2 × 9 palcov. Ostrým nožom nakrájajte plát na 6 rovnomerne veľkých štvorcov. Upečené štvorčeky popichajte vidličkou. Opakujte so zvyšným listom pečiva.
4. Do stredu každého štvorca dajte lyžicu 2 až 3 polievkových lyžíc zmesi mangových bôbov. Zložte každý štvorec na polovicu a vytvorte trojuholník. Zatlačte okraje na utesnenie. Preložíme na veľký plech.
5. Obraty potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte 18 až 20 minút alebo dozlatista a dovarte. Podávame teplé.
Pre zmenu vyskúšajte nasledujúce rýchle výplne:
- Údený losos, smotanový syr a čerstvý kôpor
- Strúhané kuracie mäso, hrozno a feta
- Zostávajúca zemiaková kaša alebo pečené zemiaky, sekaný steak a gorgonzola
- Drvené bravčové mäso, kúsky ananásu a sladkokyslá omáčka
- Krab, zemiaky a kukurica
- Jablká, pekanové orechy a syr brie
- Repa, vlašské orechy, petržlenová vňať a kozí syr
Jednorazové cestoviny Primavera
Slúži 6
Jeden hrniec cestovín znamená rýchle jedlo k stolu, ktoré vyžaduje veľmi malé upratovanie. Aj keď je to výživné vegetariánske jedlo, ak vám zostalo kura, losos alebo hovädzie mäso, nakrájajte ho a pridajte do zmesi pred podávaním.
Zloženie:
12 uncí cestoviny v tvare špirály
2 šálky ružičiek brokolice a karfiolu
1 mrkva, nakrájaná na diagonále
1 (15-unca) môže cícer, vyčerpaný
1 polievková lyžica talianskeho korenia
1/2 šálky zeleninového vývaru
1 (15-unca) možno na kocky nakrájané pečené paradajky
1/3 šálky pripraveného bazalkového pesta
1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny:
1. Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu. Pridajte cestoviny a premiešajte. Varte 4 minúty. Vmiešajte brokolicu, karfiol a mrkvu. Varte ďalšie 4 až 5 minút alebo kým nie sú cestoviny al dente.
2. Cestoviny a zeleninu scedíme v cedníku a vrátime ich do hrnca. Vmiešajte cícer, talianske korenie, vývar, paradajky, pesto a parmezán. Dochutíme soľou a korením a podávame teplé.
Variácie: Nahraďte cestoviny v tvare špirály inými cestovinami zábavného tvaru. Cícer nahraďte fazuľou, limetkou alebo edamame (čerstvé sójové bôby). Nalejte akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke. Skúste namiesto bazalkového pesta paradajkové pesto sušené na slnku alebo dokonca pripravený hummus.
Ryby a hranolky pečené v rúre
Slúži 6
Tieto obľúbené rybie filé a hranolky pečené v rúre, ktoré sú pre deti veľmi obľúbené, sú nielen zdravšie ako tradičné vyprážané ryby a hranolky, ale tiež spôsobujú, že nespôsobujú mastnú kašu.
Zloženie:
4 červeninové zemiaky, ošúpané, nakrájané na veľké kolieska
2 lyžice olivového oleja
Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 šálka nespracovanej strúhanky
1 šálka drvených vločiek z kukurice alebo otrúb
2 vajcia
1 lyžica zrnitej horčice
1-1/4 libry filé z tresky alebo tresky bez kože, nakrájané na 12 rovnomerne veľkých kúskov
Tatarská omáčka
Citrónové kliny
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Zľahka potrieme veľkým plechom na pečenie. Do veľkej misy premiešajte zemiaky s olivovým olejom, soľou a korením. Zemiaky poukladajte na plech v jednej vrstve. Pečieme 15 minút.
2. Medzitým vložte strúhanku a cereálie do veľkého vrecka na zips. V širokej, plytkej miske zmiešajte vajíčka a horčicu. Rybu ochutíme soľou a korením. Ponorte rybu do zmesi vajec, obaľte ju bočnými stranami, vložte do vrecka na zips a hodte na kabát.
3. Stierkou a hranolkami zatlačte na jednu stranu plechu. Vyberte rybu z vrecka a jemne striasajte prebytočný povlak. Preneste ryby na plech a poukladajte kúsky do jednej vrstvy. Pečieme ďalších 15 minút alebo kým ryba nie je zvonku chrumkavá a uvarená. Hranolky by mali byť zvnútra jemné a zvonku chrumkavé.
4. Podávame s tatárskou omáčkou a kúskami citrónu.
Variácie: Hádzajte hranolky so sušenými bylinkami a korením. Ryšavé zemiaky nahraďte sladkými zemiakmi. Do strúhanky pridajte strúhaný kokos alebo na vločky použite iný druh celozrnných cereálií. Nahradiť rybu kuracím mäsom.
PRE VIAC RECEPTOV NA RECEPTY:
Recepty na čerstvé krabie koláče
Okrem cookies: recepty na čokoládové lupienky
10 ingrediencií na rýchle jedlo
