Nie je žiadnym tajomstvom, že organické potraviny sú pre nás lepšie. Ak uvažujete o prechode tento rok, tu je dôvod, prečo je to dobrý nápad - a ako to urobiť bez toho, aby ste prelomili banku.
Čo presne znamená „organické“?
Organické potraviny sa kedysi nachádzali iba v obchodoch so zdravou výživou, ale v dnešnej dobe je to viac než len trend. Je ľahko dostupný vo väčšine supermarketov - a teraz, keď vieme o jeho výhodách oveľa viac, nie je ťažké zistiť prečo. Módne slovo „organické“ sa týka spôsobu, akým poľnohospodári pestujú a spracúvajú výrobky, ako sú ovocie, zelenina, mliečne výrobky a mäso. Títo poľnohospodári nepoužívajú na hnojenie svojich zásob konvenčné metódy - namiesto toho majú prirodzenejší prístup. Organické potraviny nie sú striekané takými nepríjemnosťami, ako sú pesticídy, a ich rastu nepomáhajú injekcie hormónov. (Zamyslieť sa nad niektorými chemikáliami, ktoré si dávame do úst, je hrubé, však?) Inými slovami, je to oveľa lepšie pre životné prostredie aj pre vaše zdravie.
Hlavné dôvody, prečo ísť do ekologie
V Austrálii nakupujú organické potraviny asi štyria z desiatich ľudí. Ale stojí to za tučnú cenovku? Ak vám záleží na tom, čo si dáte do tela, odpoveď je áno. Ale pre prípad, že by ste potrebovali presvedčivejšie, je tu viac dôvodov, prečo by ste mali zvážiť zmenu.
1
Menej chemikálií
Výberom organických potravín sa vyhnete konzumácii koktailu chemikálií, pesticídov a prísad nachádzajúcich sa v bežných poľnohospodárskych výrobkoch. Ovocie a zelenina sa napríklad postrekujú insekticídmi, herbicídmi a fungicídmi dvakrát až desaťkrát, kým sa dostanú na naše pulty. Niektoré sú dokonca geneticky modifikované. Prečo by ste chceli mať tieto druhy toxínov kdekoľvek v blízkosti tela, nieto ešte v ňom? Na porovnanie, organické produkty sa pestujú prirodzenejším spôsobom a môžete ich jesť s vedomím, že nemá žiadne hnusy. Je to tiež oveľa lepšia voľba pre malé deti, ktoré majú citlivý imunitný systém, bez toho, aby prijímali zbytočné chemikálie.
2
Posilnite svoje zdravie
Všetci vieme, že denne zjeme päť kúskov ovocia a zeleniny, ale vedeli ste, že organické potraviny môžu zvýšiť príjem vitamínov a minerálov o 30 percent? Nutričná hodnota ekologických produktov je pôsobivá. Prirodzene má vyššie hladiny vitamínu C, vápnika, horčíka a železa, ako aj množstvo antioxidantov. Ak v niektorom z nich máte málo, skúste sa najskôr venovať biopotravinám a overte si, či cítite rozdiel.
3
Chutí lepšie
Mnoho kuchárov používa biopotraviny nielen preto, že sú čerstvejšie a lepšie sa o ne stará počas výroby, ale pretože lepšie chutia. Výhody ekologického poľnohospodárstva spočívajú v kvalite pôdy, ktorá je plná živín. Táto pôda potom napája rastliny tonami minerálov, ktoré im zasa dodávajú chuť. Bez toho, aby všetky tieto chemikálie a pesticídy vytvárali bariéru, dáva zmysel, že organické potraviny viac šteklia chuťové poháriky.
4
Dobré pre planétu
Ekologické poľnohospodárstvo má veľa zdravotných výhod, ale zároveň pomáha životnému prostrediu. Metódy, ktoré používajú naši dôveryhodní ekologickí farmári, slúžia na predchádzanie erózii pôdy, šetria vodu, šetria energiou a znižujú znečistenie. Produkujú tiež menej odpadu a oxidu uhličitého, čo je plyn, pred ktorým nás odborníci na globálne otepľovanie nemôžu prestať varovať. Celkovo vzaté, ekologické farmy zaobchádzajú so svojou pôdou a voľne žijúcimi zvieratami s trochou rešpektu-ak to nie je dobrý dôvod na zmenu, nevieme, čo je.
Ako vykonať prepínač
Prechod na biopotraviny si môže chvíľu zvykať, ale tu je dobrá správa: Aj samotná výmena niekoľkých možností stravovania môže mať obrovský vplyv. Uľahčí vám to tiež čas na to, aby ste zistili, ako sa biopotraviny hodia do vášho rozpočtu a ako sa pohybujete v supermarkete. (Zistili sme, že skandovanie „Robím to pre svoje zdravie“ vo vašej hlave, keď sa pokúšate nájsť organickú uličku medzi davmi nakupujúcich, pomáha).
Mať rozpočet
Prechod na biopotraviny môže byť drahý, ale s trochou plánovania to zvládnete bez toho, aby ste prekazili peniaze. Namiesto toho, aby ste zamierili do svojho supermarketu, skúste namiesto toho nakupovať na družstve alebo na farmárskych trhoch. Ak pôjdete na konci dňa, veľa biopotravín je zľavnených. Prípadne zvážte nákup vo veľkom alebo založenie vlastnej malej zeleninovej záhrady!
Uprednostnite
Keď sa prvýkrát rozhodnete ísť ekologicky, kľúčom je byť pri nákupoch strategický. Začnite nákupom ekologických produktov, ktoré vám prinesú najväčšie výhody. Ako všeobecné pravidlo platí, že ovocie a zelenina s tenkou šupkou (ako jablká a zemiaky) majú najvyššiu úroveň pesticídov, preto siahnite po ich organických verziách. Potraviny so šupkou, ako sú banány, pomaranče a cibuľa, majú menej chemikálií, takže môžu čakať. Tiež si urobíte láskavosť, ak si kúpite organické mlieko a arašidové maslo.
Viac o zdravom životnom štýle
Vyrobte si vlastnú organickú detskú výživu
5 z najlepších ekologických kúpeľov v Sydney
Ako jasnejšie premýšľať zmenou stravy
