Brownies z mäty piepornej spárujú vaše obľúbené dovolenkové dobroty - SheKnows

Domáce sušienky z tmavej čokolády, namáčané v krémovej mliečnej čokoláde HERSHEY’S a drvenej mäte piepornej a podávané ako dobroty na sústo-ideálne na vašu budúcu prázdninovú párty!

Pokiaľ ide o sušienky, som veľmi konkrétna. Dokonalé sušienky by mali byť husté, vlhké a fudgy. Malo by mať uspokojivo žuvaciu textúru, lesklý, krepový vrch a samozrejme by malo byť plné bohatej a intenzívnej čokoládovej chuti.

Teraz nie je žiadna malá úloha vytvoriť tento druh transcendentného koláča od začiatku a príliš často to budete robiť nájdite smutný tanier bohužiaľ nevýrazných, koláčových alebo mastných interpretácií, ktoré zostali zabudnuté na dezerte stôl. Nie ďakujem.

Našťastie pre vás, po desiatkach testovacích cyklov (je to náročný koncert), som konečne zdolal recept na perfektné domáce sušienky svojich snov.

Začína sa to skutočne dobrými prísadami a dvojnásobnou dávkou čokolády. Zistil som, že použitie roztopenej čokolády a kakaového prášku poskytuje niekoľko vrstiev hlbokej čokoládovej chuti, ktoré sa trochu espressa a vanilky snaží len vylepšiť. Pridanie hnedého cukru a extra vaječného žĺtka pomôže vytvoriť ideálnu, žuvaciu textúru koláča, po ktorej túžim, zatiaľ čo kryštálový cukor vytvára bezkonkurenčný chrumkavý vrch. A nečakaná celozrnná múka? Extra živiny a vláknina a ani by ste to nevedeli.

Okolo prázdnin si rád pochutnám na základnom recepte na sušienky pridaním štipky extraktu z mäty piepornej a nakrájania brownies na kúsky na sústo a namáčanie do rozpustenej mliečnej alebo polosladkej čokolády, po ktorej nasleduje poprášenie drvenej cukrovej trstiny z mäty piepornej “Postrekovače.”

Tieto zhovievavé malé sústa sú sladkým spojením žuvacích, nadýchaných koláčov a klasickej dovolenkovej kôry mäty piepornej. Sladké, mätové a vynikajúco čokoládové; Milovníci čokolády sa budú tešiť. A možno budete chcieť urobiť dve dávky; tieto kousky mäty piepornej sú na prázdninových večierkoch pominuteľné (a majú vo zvyku záhadne zmiznúť z chladničky!). Veselé pečenie!

Kôra Mini Peppermint Kôra Brownie

Zloženie:

• 1/4 šálky kakaa HERSHEY’S
• 1/4 šálky vriacej vody
• 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, nakrájaného na lyžice
• 2 oz (1/2 baru) HERSHEY's nesladený pekáč (100% kakao), jemne nasekaný
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
• 1/2 ČL extraktu z mäty piepornej
• 1 lyžička espresso prášku
• 1-1/4 šálky čistého trstinového cukru
• 1/4 šálky (zabaleného) svetlohnedého cukru
• 2 veľké vajcia + 1 žĺtok
• 3/4 šálky bielej celozrnnej múky
• 1/2 ČL jemnej morskej soli

Na hryzenie kôry mäty piepornej:

• 1 (12 oz) vrecko Polosladké čokoládové lupienky HERSHEY’S
• 2 lyžice čistého kokosového oleja
• 1/4 šálky drvených mätových cukríkov

Dvojité celozrnné sušienky z tmavej čokolády

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 350 stupňov F Plech na pečenie 9 × 9 palcov vyložte papierom na pečenie, pričom na každej strane nechajte niekoľko palcov prekrývať. Pergamenový papier a dve zvyšné strany formy zľahka vymastíme. Odložiť.
2. Pridajte vriacu vodu do kakaa HERSHEY'S vo veľkej miešacej miske, a, a šľahajte, kým nebude hladký a úplne spojený. Odložiť.
3. Vo veľkej sklenenej nádobe na miešanie rozpustite maslo a nasekanú nesladenú tyčinku HERSHEY’s Chocolate. Mikrovlnnú rúru na stredný výkon minútu. Miešajte, potom zahrievajte ďalšiu minútu alebo tak dlho, ako treba, za každých 10 sekúnd miešajte, kým nebude úplne hladký a lesklý.
4. Roztopenú čokoládu zašľaháme do kakaovej zmesi. Pridajte rastlinný olej, výťažky z vanilky a mäty piepornej a pokračujte v šľahaní. Pridajte espresso a oba cukry a šľahajte dohladka.
5. Pridajte po jednom vajíčka a žĺtka, po každom pridaní dôkladne premiešajte, kým nebude čokoládové cesto úplne hladké. Špachtľou jemne vmiešame múku a soľ. Miešajte, kým sa nespoja, dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
6. Nalejte cesto do pripravenej formy a pomocou stierky vyhlaďte povrch.
7. Pečte 30-35 minút, kým nevyjde tester koláčov vložený do stredu brownies s niekoľkými drobenkami. Ochlaďte na rošte na izbovú teplotu a potom vložte do chladničky vychladnúť najmenej na 30 minút.