Ako môžete skĺbiť lásku študenta k pečeniu s kľúčovými hodinami matematiky a prírodovedy? Len podľa krokov receptu môžu deti vytvoriť dôležité spojenia s lekciami v oblasti STEM.
t
t V mnohých rodinách môže byť pečenie obľúbenou aktivitou, ktorá umožňuje rodičom a deťom spájať sa a zdieľať rodinné tradície. Dcéry a synovia si pochutnávajú na chutných dobrotách, ktoré vyplývajú z kratochvíle, ale pečenie môže mladých ľudí naučiť aj množstvo akademických hodín.
t Pečenie je predovšetkým ideálnym prostriedkom na prieskum STEM (veda, technika, strojárstvo a matematika). Pretože STEM získava na dôležitosti v rámci našich základných, stredných a vysokých škôl, prečo nevybaviť svojho študenta, aby v ňom uspel? Tu je sedem výhod STEM, ktoré ponúka pečenie so svojim študentom.
1. Vystavenie meracím systémom
t Schopnosť presne merať presné množstvá je kritickou zručnosťou v mnohých predmetoch STEM, vrátane chémie, inžinierstva a matematiky. Nechajte svojho študenta pracovať s odmerkami, keď pečiete; sú to nádherné vizuálne pomôcky. Požiadajte dieťa, aby pri zbere surovín porovnávalo množstvo ako jeden pohár a osminu pohára.
2. Vystavenie kritickému mysleniu
t Kritické myslenie existuje vo všetkých aspektoch vzdelávanie, na každej úrovni. Študenti, ktorí uspejú, ich cvičia často a položka tak jednoduchá, ako je recept, môžu deti začať učiť správne hodnotiť a používať informácie. Ak je váš študent dostatočne starý na to, aby čítal, umožnite mu prevziať kontrolu nad tým, že si recept prečítate a podelíte sa oň.
3. Vystavenie chemickým reakciám
t Deti s vášňou pre chémiu nájdu veľkú radosť z reakcií, ktoré charakterizujú pečenie. Vyzvite svojho študenta, aby vyslovil hypotézu, prečo chlieb stúpa alebo prečo je cukor a kvasnice skvelým párom. Staršie deti môžu tešiť technickejšie vysvetlenia, ktoré mnohé obsiahle kuchárske knihy ponúkajú, ako aj možnosť slobodne experimentovať.
4. Vystavenie sa riešeniu problémov
t Napriek všetkému úsiliu sa projekty pečenia niekedy končia zle. Tieto zlyhania sú ideálnou príležitosťou na posilnenie zručností vášho študenta pri riešení problémov. Prečo sa koláč zrútil v rúre? Bolo to kvôli tomu, že sme otvorili dvere? Prečo chlieb nevykynul? Čo môžeme nabudúce urobiť inak, aby sme sa vyhli tomuto výsledku?
5. Vystavenie štrukturálnym princípom
t Inžinierstvo je neoddeliteľnou súčasťou mnohých kuchárskych snáh, vrátane výroby koláčov a koláčov. Koláčové kôrky majú napríklad niekoľko silných stránok. Čo je najlepšie na ťažkú plnku, ako je mäso? Čo je príliš slabé? Položte tieto a ďalšie otázky svojmu dieťaťu, aby ho zoznámilo s ústrednými princípmi tohto poľa STEM.
6. Vystavenie kreativite
t Predmety STEM stále viac oceňujú kreativitu (pozri napríklad hnutie STEM to STEAM). Na posilnenie tejto schopnosti povzbudzujte svojho študenta, aby si prispôsobil základný recept; napríklad pridajte alebo odčítajte prísady na základe jej preferencií. Môžete tiež svojmu dieťaťu dovoliť, aby spoločne zdobilo pečivo (koláčiky, šišky, atď.).
7. Vystavenie sa kontextom reálneho sveta
Činnosti, ako je pečenie, môžu vyvolať alebo posilniť záujem o STEM, pretože pútavým spôsobom demonštrujú jeho užitočnosť. Ak váš študent nemá rád akademické oblasti, ako je matematika a veda, skúste s ňou piecť; možno čoskoro zistíte, že sa jej názor mení.
t Šťastné pečenie.
t Ďalšie tipy a stratégie, ktoré pomôžu vášmu študentovi uspieť v škole, nájdete na www.varsitytutors.com.
