Ryža a tofu zmiešané so zeleninou a dressingom inšpirovaným Áziou sú výborným vegánskym obedom alebo večerou.
Ryža a tofu zmiešané so zeleninou a dressingom inšpirovaným Áziou sú výborným vegánskym obedom alebo večerou.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Šalát z hnedej ryže Kung Pao Tofu
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 lyžica arašidového oleja
- 1 lyžica sezamového oleja
- 16 uncí pevné tofu, lisované, nakrájané na kocky
- 3 až 4 šálky varenej hnedej ryže
- 1/2 šálky nastrúhanej mrkvy
- 1/2 šálky tenké plátky bok choy
- 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (zelené a biele časti)
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
- 2 lyžice ryžového octu
- 1/4 šálky krémového arašidového masla
- 2 lyžice tamari omáčky
- 2 lyžice čili cesnakovej omáčky
- Voda pre konzistenciu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Arašidový a sezamový olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte tofu a za častého miešania varte, kým kocky nezhnednú. Preložíme na tanier a odložíme bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte ryžu, mrkvu, bok choy, zelenú cibuľu a koriander. Ak chcete šalát podávať teplý, teplú zmes hnedej ryže na panvici s tofu. V opačnom prípade podávajte pri izbovej teplote alebo chladené.
- V malej miske zmiešajte ocot, arašidové maslo, tamari, čili omáčku a dostatok vody na prípravu zálievky.
- Ryžou zalejeme dresingom a premiešame. Pridajte tofu a znova premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
t
t
t
Chutnejšie vegánske recepty na obed!
