Keď myslíte na fondán, pravdepodobne si spomeniete na hrubé bloky čokolády, arašidového masla alebo podobných ochutených cukroviniek. Tento recept je niečo iné ako tradičné a získava pikantnú a mierne sladkú, chutnú premenu. Toto nie je váš obvyklý prázdninový fondán.
Kandizovaný zázvor a whisky robia tento cukrík super chutným bez toho, aby bol príliš silný. Biela čokoláda v tomto dezerte pomáha vyrovnať pikantnú sladkosť zázvoru, zatiaľ čo whisky dodáva správne množstvo chutnej chuti.
Podávajte tieto sladké cukríky cez prázdniny na dezertnom stole, alebo zabaľte dávku do zábavného sviatočného papiera a darujte ho susedovi, priateľovi alebo členovi rodiny.
Recept na kandizovaný zázvorovo-whisky
Výťažok 24 kusov
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 5 minút | Neaktívny čas: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 10 minút
Zloženie:
- 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 4 lyžice nesoleného masla
- 1 (12 uncí) balíček bielych čokoládových lupienkov
- 4 lyžice whisky
- 2 lyžice nadrobno nakrájaného kryštalizovaného zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Pokyny:
- Do stredne veľkého hrnca pridajte sladené kondenzované mlieko, hnedý cukor a maslo. Zmes zahrievajte na strednom ohni, kým nezačne bublať, asi 2 až 3 minúty, potom znížte teplo na stredne nízke.
- Pridajte čipy z bielej čokolády a stále miešajte, kým sa biela čokoláda nerozpustí a zmes nebude veľmi hladká a hustá, asi 1 až 2 minúty.
- Nakoniec pridajte whisky, zázvor a morskú soľ a veľmi dobre premiešajte. Nalejte zmes na pripravenú panvicu a nechajte chladiť 2 hodiny alebo kým nebude pevná a pevná.
- Odstráňte fondán z panvice a nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní.
Viac jednoduchých receptov na fondán
Fondán z čokoládového syra
Fondán z čiernych fazúľ
Vianočný pivný fondán
