Všetci vieme, že pridanie viac zeleniny do našej stravy je dôležitým krokom k zlepšeniu celkového zdravia a pohody, ale nie je vždy ľahké vtesnať do nabitého programu ďalšie šaláty. Nebolo by skvelé, keby ste mohli úplne vynechať supermarket a jednoducho ísť von, aby ste si zobrali všetko, čo potrebujete na výrobu-a jedlo nabité živinami? Zvážte svoje záhrada ako brána k lepšiemu stravovaniu. Prečítajte si naše tipy na to, ako záhradkárčiť pre zdravšiu výživu.
Čo pestovať
Nie každá zelenina je rovnaká a niektoré sa pestujú oveľa jednoduchšie ako ostatné. Aby ste sa vyhli sklamaniu, začnite s vecami, o ktorých je známe, že prinášajú výsledky bez veľkého úsilia. Nasledujúce výrobky sa nielen ľahko pestujú, ale sú aj zdravé a chutné.
Šalát: Základný kameň každého šalátu, šalátu je jednou z najľahšie pestovateľných druhov zeleniny. Pokiaľ dostatočne zalievate úrodu a sledujete slimáky (ktoré si zrejme pochutnávajú na mladých listoch), mali by ste z každej hlavy dostať niekoľko šalátov.
Reďkovky: Reďkovky sú chrumkavým a jemne pikantným doplnkom vášho šalátu. Rýchlo klíčia a sú pripravené na zber (a vychutnávanie si) asi za štyri až päť týždňov. Reďkovky je možné jesť surové, varené alebo dokonca nakladané a sú známe ako dobrý detoxikátor a čistič krvi.
Repa: Repa bohatá na vápnik, železo, meď, horčík, draslík, fosfor a zinok sa ľahko pestuje a ľahko sa skladuje na chladnom a suchom mieste, kde si môžete užívať jeseň a zimu. Cviklová zelenina (topy) je tiež bohatá na živiny a môže sa hodiť do šalátu alebo restovať s cibuľou a cesnakom ako zdravá a chutná príloha.
Cuketa: Ak ste niekedy skúšali pestovať cuketu, viete, aké jednoduché to je. V skutočnosti väčšina ľudí končí tak veľa, že to ani nedokážu rozdať. Cuketa je však všestranná, ako zdravá a dá sa pripraviť na mnoho rôznych spôsobov, vrátane nastrúhaných do šalátu, pečený, grilovaný, nakladaný alebo vydutý a plnený čímkoľvek od ryže, cez bulghur až po zem mäso.
Kale: Ak ste tento rok pestovali vo svojej záhrade iba jednu vec, urobte z nej kel. Táto ľahko pestovateľná zelenina prekypuje základnými živinami vrátane vitamínov K, A a C, vápnika a železa. Kale je známy posilňovač imunitného systému a môže byť použitý mnohými rôznymi spôsobmi. Vmiešajte do cestovín, dajte na pizzu, restujte alebo ich nakrájajte nadrobno a pridajte do šalátu.
Pozdravte bylinky
Čerstvé bylinky môžu pripraviť akékoľvek jedlo od jemného až po chutné - a čo je najlepšie, väčšina je rastom a výnosom dostatočne dlho na to, aby vydržali celé leto i neskôr, ak to, čo pestujete, zmrazíte alebo usušíte. Nielenže okoreníte každé sústo, čím viac čerstvých byliniek do varenia zapracujete, tým menej soli použijete. Pozrite sa na tieto bylinky zabalené do živín a chutí.
Petržlen: Nielen obloha, táto bylinka je plná antioxidantov, železa a vitamínov C a A. Petržlen je tiež známy svojou schopnosťou pomôcť odplaviť toxíny z tela.
Oregano: Oregano môžete použiť na varenie, ale táto bylinka je známa aj svojimi antioxidačnými a antibakteriálnymi vlastnosťami.
Cilantro: Synonymum k mexickej kuchyni, koriander má výraznú chuť, ktorá môže osviežiť polievky, dusené mäso, salsy a samozrejme tacos, enchiladas a fajitas. Bylina je tiež známa tým, že pomáha odstraňovať toxíny z tela a podporuje trávenie.
BazalkaBazalka, ktorá je ideálna na pesto, je tiež známa tým, že má protizápalové vlastnosti a obsahuje niekoľko základných živín vrátane železa, vitamínov A a K, vápnika a mangánu.
Rozmarín: Rozmarín, jeden z najvoňavejších a najodolnejších byliniek, je známy tým, že má antibakteriálne vlastnosti a podporuje obeh a podporuje trávenie.
Bylinkové záhrady hodí sa do akéhokoľvek domu >>
Zvážte kontajnery
Ak máte málo miesta-a väčšina mestských záhradníkov je-najlepší spôsob, ako vyriešiť váš problém s malým dvorom a napriek tomu pestovať nespočetné množstvo zdravej zeleniny, je pestovanie zelene v nádobách. Akákoľvek zelenina bez koreňa môže fungovať v nádobe, ale medzi najlepšie možnosti malého priestoru patria paradajky, uhorky, švajčiarsky mangold, paprika, tekvica a zelené fazuľky. Kontajnery však schnú rýchlejšie ako štandardná záhrada, preto ich nezabudnite dostatočne zavlažiť. Budete tiež chcieť zaistiť, aby vaše nádoby mali drenážne otvory, ktoré umožnia odtekaniu prebytočnej vody.
Dozvedieť sa o kontajnerové záhradníctvo >>
Viac nápadov na úsporu miesta
Okrem pestovania zeleniny a byliniek v nádobách sme prišli aj na niekoľko ďalších nápadov pre mestských záhradníkov, ktorí chcú maximalizovať malý priestor.
Zamyslite sa nad zdieľaním v záhrade. Máte priateľa s veľkým priestorom, ale netúžite po záhrade? Zistite, či môžete na jej dvore vysadiť malú plochu so zeleninou a podeliť sa o to, čo zozbierate.
Vymeňte kvety za jedlé. Zamyslite sa nad tým, že niektoré svoje kvety alebo iné rastliny nahradíte zeleninou. Položky ako kapusta, švajčiarsky mangold, kel a brokolica môžu byť nielen okrasné, ale aj výživné.
Využite svoj balkón. Aj na miniatúrny balkón sa zmestí niekoľko malých kvetináčov s bylinkami, alebo ak máte priestor, väčšie kvetináče s paradajkami, uhorkami, šalátom alebo sortimentom iných rastlín.
Šťastný zber!
Viac o záhradníctve
Ako ušetriť na záhrade s rozpočtom
8 Vonkajší a záhradníctvo príslušenstvo na jar
4 záhradnícke aplikácie pre váš zelený palec
