Pôvodom zo Stredomoria, koriander (alebo koriander) je nevyhnutnou chuťou pre rôzne etnické kuchyne. Aj keď to vyzerá podobne ako petržlen, koriandrová aróma a chuť je veľmi výrazná. Listy bylinky sa nazývajú koriander a bežne sa používajú v mexických alebo juhozápadných potravinách, zatiaľ čo semená sa nazývajú koriander a často sa používajú v blízkovýchodných a ázijských jedlách.
Pôvodom zo Stredomoria, koriander (alebo koriander) je nevyhnutnou chuťou pre rôzne etnické kuchyne. Aj keď to vyzerá podobne ako petržlen, koriandrová aróma a chuť je veľmi výrazná. Listy byliny sa nazývajú koriander, a sú bežne používané v mexických alebo juhozápadných potravinách, zatiaľ čo semená sa nazývajú koriander a často sa používajú v Stredovýchodné a ázijské jedlá.
Cilantro je najlepšie, ak je vysadené zo semien priamo do zeme. Jeho koreň je veľmi jemný a pri presádzaní sa môže poškodiť. Zasejte semená do 1/2 palca pôdy po dátume posledného mrazu vo vašom regióne. Tieto semená majú najlepšiu klíčivosť, keď sa teploty pôdy pohybujú od 50 do 85 ° F. Sadenice sa objavia za 7 až 10 dní. Riedte ich na 3 palce od seba, keď sú vysoké niekoľko palcov.
Koriander rastie ľahko v uzavretých nádobách alebo vonku v záhrade. Najlepšie sa mu darí v pôde, ktorá je obohatená množstvom kompostu. Vodný koriander často počas vegetačného obdobia. V horúcom počasí rastlina rýchlo osiva.
Žatva koriander listy odrezaním z bylinky podľa potreby. Ihneď použite alebo skladujte na chladnom mieste asi deň. Zbierajte semená koriandra orezaním a zavesením kvitnúcej rastliny na tmavé miesto, aby uschlo, kým semená nezhnednú. Zbierajte suché semená do papierového vrecka a preosejte ich a plevy. Suché semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
