“Mmmm, squashový koláč!” nikdy nikto nepovedal. A predsa, hlboko v plechovke od Libby’s tekvica pyré skrýva temné a desivé tajomstvo. Tá oranžová tekvica, ktorú sme uctievali ako konečný kľúč k spokojnosti s pečením? Nie je to tekvica, chlapče.
Nie. To je “Dickinsonova squash,” bez ohľadu na to, čo to je. Dobre, dobre, akosi vieme-je to tekvica s opálenou pokožkou, ktorej najbližším príbuzným je maslová tekvica. Ale pre väčšinu z nás by to rozhodne nebolo uznané ako tekvica, čo ma núti premýšľať, WTF, Libby's?
Viac:Tekvica na večeru niekoľko dní: 23 spôsobov, ako zjesť túto obľúbenú tekvicu na jeseň
Ukazuje sa, že človek, na ktorého sa má hnevať, nie je nevyhnutne Libby’s, ktorá produkuje asi 85 percent konzervovanej tekvice predanej na celom svete.
Nie, obetného baránka môžeme nájsť u našich drahých starých priateľov FDA. Zdá sa, že je príliš mätúce rozhodnúť sa, prečo je tekvica tekvica a zimná tekvica s oranžovou dužinou pomarančová zimná tekvica, takže v zásade povedali „do prdele“ a na účely označovania zvážte tekvicu a tekvicu rovnaká vec.
Samozrejme, núti ma to prikloniť sa k tvrdeniu Libbyho značky, ktoré hovorí „100% čistá tekvica“, pretože to je doslova lož. Ale čokoľvek... Myslím, že FDA to vie najlepšie (LOL, j/k, mýlia sa).
Čo to teda znamená, že chuť, ktorú sme všetci spoznali ako tekvicový koláč, bola celý čas klamstvom?
Viac: 19 báječných spôsobov, ako jesť jesennú tekvicu
Možno, že pravé tekvicové korenie nie je také „základné“. Je to vzácna pochúťka. Možno je väčšina z nás len tekvicovými pozérmi, ktorí chodia ako zmätení agenti FDA s hlavou v oblakoch, vykrajujú lampióny jack-o’-lampa do masla a vyrábajú koláč z podivných tekvíc.
Potom znova, mayyyybe môžeme dať Libby’s toto: Doslova nikto z nás nikdy neochutnal koláč, pečivo alebo rýchly chlieb vyrobený z Libby’s, aby ho len zúrivo vypľul po tom, ako identifikoval jeho chuť ako tekvicu. V tomto mieste je Libbyho zmes Dickinsona a iných druhov tekvice, vrátane niektorých odrôd tekvice, práve tým, ako nám tekvica chutí. Ako vynikajúce víno zmiešali rôzne kmene zimnej tekvice s pomarančovou dužinou, aby nám poskytli niečo viac, ako je súčet jej časti-hlboko sfarbená, jemne sladká, chutná zmes pomarančovej kaše, ktorá je pre všetky účely a účely rovnako dobrá ako rovinka tekvica.
Takže Libby’s, toto ti odpustíme. Ale ak sa ukáže, že moja jablková omáčka je zo zatracených hrušiek, presťahujem sa do Kanady.
Viac: 17 tekvicových koktailov, ktoré dokazujú, že pitie tekvice je oveľa lepšie ako jej jedenie
