Ráno, napoludnie alebo večer sa nemôžete pokaziť s frittatou ako ľahkým, výdatným jedlom bez mäsa! Pripravte si tento báječný recept na frittate zo sušených paradajok pre bezmäsité pondelkové jedlo!
Novinka v obchodoch s potravinami
Ako šikovný nakupujúci ste si možno v obchode s potravinami začali všímať výživové štítky na kusoch mäsa. Dôvodom môže byť to, že ministerstvo poľnohospodárstva USA teraz požaduje tieto informácie o všetkom mäse. Tento proces sa začal 1. marca a obsahuje informácie ako kalórie, veľkosť porcie, obsah cholesterolu a nasýtených tukov uvedené na štítkoch mletého hovädzieho, bravčového, kuracieho a iného mäsa.
Podľa Bezmäsitý pondelok„Spotrebitelia môžu tieto nové informácie použiť na porovnanie obchodov s mäsovými výrobkami a zdrojmi bielkovín, ktoré majú spravidla nižší obsah kalórií a nasýtených tukov, ako je šošovica, hnedá ryža a tempeh.“
Pozoruhodné správy o jedle
Ak sledujete správy, pravdepodobne ste videli správu z nedávnej štúdie, ktorú uskutočnila spoločnosť Harvardská škola verejného zdravias poznámkou, že červené mäso je spojené so zvýšeným rizikom celkovej, kardiovaskulárnej a rakovinovej úmrtnosti.
Účasť na Bezmäsitý pondelok - a krájanie mäsa z jedál dokonca jeden deň v týždni - je to skvelý spôsob, ako si vybrať zdravšie potraviny. Stále sa môžete do sýtosti najesť chutných jedál - na recepty si namiesto červeného mäsa vyberte radšej zdravšie zdroje bielkovín. Ryby, hydina, orechy, celozrnné produkty, strukoviny a nízkotučné mliečne výrobky sú skvelým zdrojom.
Máme pre vás pripravené skvelé bezmäsité jedlá. Zvážte recept na frittata, či už ho budete podávať na raňajky, obed alebo večeru. Ponúka stredomorskú chuť bez mäsa, ktorú je ľahké zostaviť!
Recept na frittatu zo sušených paradajok
Slúži 4
Zloženie:
- 6 sušených paradajok
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- Štipka čerstvých listov tymianu
- 6 vajec
- 2/3 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Parmezánové rošty na ozdobu
Pokyny:
- V malej miske pridajte sušené paradajky horúcu vodu (len toľko, aby ste ich prikryli). Nechajte ich nakysnúť asi 15 minút.
- Vyberte paradajky z vody. Nechajte uschnúť a rezervujte si vodu. Každú paradajku nakrájajte na tenké prúžky.
- Na veľkej panvici na silnom ohni pridajte olej a cibuľu, varte asi päť minút alebo kým nezmäknú a nie sú zlaté. Do cibuľovej zmesi pridáme paradajky a tymian a za občasného miešania varíme na strednom ohni asi tri minúty. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Pomocou strednej misky pridajte vajíčka a zľahka zašľahajte. Do vajíčok a parmezánu pridajte asi tri polievkové lyžice vyhradenej vody. Zvýšte oheň na cibuľovej zmesi na maximum. Keď je horúci, pridajte vajíčka a rýchlo premiešajte s ostatnými surovinami. Znížte teplotu na stredné a nechajte variť asi štyri minúty alebo kým základ vaječnej zmesi nezačne byť zlatý a vrch začne nafúknuť.
- Pomocou taniera, ktorý je približne rovnakej veľkosti ako panvica, ho položte hore dnom na panvicu a panvicu opatrne otočte s frittata na tanier. Posuňte frittatu späť na panvicu a varte ďalšie tri až štyri minúty na druhej strane.
- Vyberte panvicu z ohňa a podávajte, nakrájajte na kolieska. Ozdobte hoblinami parmezánu a podávajte teplé alebo studené.
Bezmäsité pondelkové jedlá ponúkajú príležitosti pre zdravšie stravovacie návyky a vy sa nevzdáte žiadnej chuti!
Vyskúšajte tieto bezmäsité pondelkové jedlá
Mäsitý pondelok v stredomorskom štýle
Zeleninové hamburgery z čiernej fazule s kukuričnou salsou
Orechovo-jablková čedarová pizza
