Či si ich vychutnáte ako desiatu, predjedlo alebo ľahké jedlo, zeleninové jarné závitky v kombinácii so sladkou a korenistou omáčkou uspokoja hlad a chuťové poháriky.
Súvisiaci príbeh. Mini pizze od Giady De Laurentiis s precíznymi topánkami sú neodolateľne roztomilé a chutné
Aj keď môžu byť vyprážané jarné závitky chutné, pridaný olej nerobí s vašim celkovým zdravím zázraky. Vychutnajte si exotickú kvalitu jarných závitkov výživnejším spôsobom s touto verziou z čerstvej zeleniny. Sú zárukou chutného a výživného občerstvenia alebo jedla kedykoľvek počas dňa.
Zeleninové jarné závitky
Veľkosť porcie 8
Zloženie:
- 8 okrúhlych listov ryžového papiera
- 2 šálky rozmixovaného baby špenátu a rukoly (alebo inej listovej zelenej, napríklad šalátu)
- 1 stredná mrkva, olúpaná a rozdrvená
- 1/3 uhorky, julienned
- 1 malá červená paprika, julienned
- 1 avokádo, tenké plátky
- 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
- 1/2 šálky čerstvého koriandra
Pokyny:
- Pekáč s vysokým okrajom naplňte teplou vodou. Plátok ryžového papiera úplne ponorte do vody a nechajte 1–2 minúty nakysnúť.
- Vyberte list ryžového papiera a položte ho na veľkú dosku na krájanie. Vložte nový list ryžového papiera do vody, aby sa namočil, zatiaľ čo budete pracovať na plnení vlhkého plechu.
- Do stredu listu ryžového papiera položte 1/4 šálky špenátu a rukoly, nechajte na oboch koncoch 1 - 2 palce, aby ste ich mohli neskôr zložiť.
- Na špenát položte tenké vrstvy mrkvy, uhorky a červenej papriky. Na vrch položte pár kúskov avokáda a pokvapkajte 1/4 čajovej lyžičky limetkovej šťavy. Nalejte 2 polievkové lyžice koriandra.
- Opačné konce radu zeleniny preložíme na plnku. Jarnú rolku stočte tak, ako by ste balili sendvič.
- Tento postup opakujte, kým nespotrebujete ryžové papiere. Jarné závitky môžete podávať hneď, alebo ak si ich plánujete vychutnať neskôr, vložte do uzatvárateľnej nádoby vlhkú utierku a zabaľte ich do nej. Pomôže to udržať ich vlhké a zaistí, aby ryžové papiere nevyschli.
Sladký a pikantný sójový dip
Ak chcete, aby mali vaše rožky mimoriadnu chuť, vyšľahajte túto jednoduchú omáčku.
Zloženie:
- 6 lyžíc sójovej omáčky
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička postrúhaného zázvoru
- 2 čajové lyžičky hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletej červenej papriky (viac alebo menej podľa vašej chuti)
Pokyny:
- Sójovú omáčku, ryžový vínny ocot a sezamový olej dajte do malej misky. Pridajte kukuričný škrob a prudko premiešajte, aby sa spojili.
- Vmiešajte cesnak, zázvor, cukor, soľ a drvenú červenú papriku. Ak chcete, aby bol váš dip extra sladký, pridajte viac cukru. Ak máte radi pikantnejšie, pridajte ešte štipku drvenej červenej papriky.
Viac čerstvých receptov
Čerstvý a ovocný kapustový šalát
Vaječná polievka inšpirovaná čínskym novým rokom
Osviežujúci šalát z granátového jablka
