Ázijské recepty na grilovanie - SheKnows

Rozpáľte si gril v lete a vyskúšajte niečo iné s týmito chutnými ázijskými recepty na grilovanie. Ázijské korenie, ako je sezamový olej, hoisin a ustrice, príjemne zmenia vaše obvyklé americké grilovanie. Tradičné ázijské grilovanie je plné výrazných chutí a exotických vôní. Uspokojujúce a chutné, určite vás to chytí a budete chcieť mať ázijské grilovacie sviatky každý rok.

Súvisiaci príbeh. Požiadali sme profesionála o nejaké zdravé zákruty na Classic Ázijské recepty & Chlapec, doručila

Podávajte niekoľko z týchto vynikajúcich receptov a pripravte si ázijské grilovanie na záhrade s priateľmi a rodinou. Ingrediencie môžu znieť cudzie pre vašu tradičnú americkú grilovaciu cestovinu, ale recepty sú v skutočnosti veľmi jednoduché.

Ázijské grilovanie prináša nový nádych tradičného amerického grilovania a vnáša doň chuť sladkého, slaného a údeného s dokonalým nádychom korenia. Podávajte tieto jedlá s teplou miskou dusenej ryže, zdravou zeleninou a máte hotovo!

Kórejský recept na krátke rebrá (Kalbi)

Slúži 4

Zloženie:

• 2 kilá krátkych rebier
• 1 malá cibuľa, jemne mletá
• 3/4 šálky sójovej omáčky
• 3/4 šálky Sprite
• 1/2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 1/8 šálky sezamového oleja
• 1 polievková lyžica medu
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky alebo podľa chuti
• 1 lyžica sezamových semienok
• 1/8 šálky jarnej cibuľky, nakrájanej na plátky

Pokyny:

1. Krátke rebrá vložte do veľkej misky a posypte rebierkami mletou cibuľkou. Zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie v miske a pridajte k rebrám a uistite sa, že sú rebrá obalené. Misku prikryte a dajte do chladničky asi na hodinu alebo cez noc.
2. Rozohrejte gril alebo panvicu na stredne vysokú teplotu. Umiestnite rebrá na gril a opekajte asi tri až štyri minúty z každej strany. Ozdobte jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami. Podávame s dusenou ryžou a kimchee.

Recept na čínske grilované bravčové mäso

Slúži 6

Zloženie:

• 2 libry bravčového zadku, nakrájame na 4-6 kúskov
• 4 lyžice medu
• 3 lyžice hoisinovej omáčky
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1-1/2 čajové lyžičky čínskeho prášku z piatich korení
• 1 lyžička bieleho korenia
• 2 lyžice sezamového oleja
• 5-6 strúčikov cesnaku, nasekané

Pokyny:

1. Na malej panvici zmiešajte všetky prísady okrem bravčového mäsa a duste, kým omáčka trochu nezhustne. Panvicu odstavte z tepla a potom vychladnite. Bravčové kúsky marinujte v chladničke s tromi štvrtinami omáčky cez noc. Zostávajúcu omáčku uložte do samostatnej nádoby v chladničke.
2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Bravčové mäso pečieme na mriežke vystlanej fóliou asi 45 minút. Bravčové mäso potrieme zvyšnou marinádou. Zmeňte nastavenie rúry na grilovanie. Bravčové kúsky otočte na zuhoľnatenie zo všetkých strán. Nakrájajte na plátky a podávajte s dusenou ryžou a zeleninou.

Recept na ázijskú grilovaciu omáčku

Výťažok je asi 1/2 šálky

Zloženie:

• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica hoisinovej omáčky
• 1 lyžica ustricovej omáčky
• 1 lyžica čínskeho ryžového vína
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 polievková lyžica medu
• 2-3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
• Čierne korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady. Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe v chladničke najmenej dve hodiny alebo cez noc. Počas grilovania natierajte hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso. Ak omáčku nepoužijete ihneď, uchovajte ju v uzavretej nádobe v chladničke a použite do týždňa.

Ďalšie ázijské recepty

Recept na špíz z ázijskej tresky
Ázijské čile-cesnakové kuracie krídla so sezamovým receptom
Recepty na ázijský uhorkový šalát