Čerstvá záhradná salsa je jednoduchý a chutný spôsob, ako okoreniť akékoľvek jedlo. Pico de gallo je tradičná mexická salsa s použitím cibule, koriandra, jalapeňa a paradajok. Všetky ingrediencie dobre rastú v nádobách, takže pico de gallo je pochúťka, ktorú si môžete vychutnať po celý rok!
Čerstvá záhradná salsa je jednoduchý a chutný spôsob, ako okoreniť akékoľvek jedlo. Pico de gallo je tradičný Mexická salsa pomocou cibule, koriandra, jalapeňa a paradajok. Všetky ingrediencie dobre rastú v nádobách, takže pico de gallo je pochúťka, ktorú si môžete vychutnať po celý rok!
Pico de gallo sa do angličtiny prekladá ako „kohútik zobák“, ale na stole to rozhodne svedčí o čerstvej, pikantnej salse. Ak plánujete pestovať zeleninu pre túto domácu salsu, nebojte sa pestovať cibuľu, ak to už nerobíte. Cibuľa je v obchodoch nenáročná v každom ročnom období, takže nie je nákladné pestovať ju doma, najmä ak pracujete s obmedzeným priestorom.
Rómske paradajky sú najlepšou voľbou pre salsy kvôli ich mäsitej štruktúre a minimálnemu obsahu semien. Môžete použiť jalapenos alebo akúkoľvek odrodu čilského korenia; odstráňte semená, aby ste obmedzili teplo.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 šálky nasekaných, na kocky nakrájaných paradajok
- 1/4 šálky červenej cibule nakrájanej na kocky
- 1 lyžica jalapeňo nakrájaná na kocky
- 1 lyžica mletého cesnaku
- Šťava z 2 limetiek
- 2 lyžice koriandra
- Košér soľ
- Korenie
t
t
t
t
t
t
t
Pomocou kuchynského robota nakrájajte paradajky, jalapenos, cibuľu a koriander na kocky. Vo veľkej mise zmiešajte na kocky nakrájané suroviny s mletým cesnakom a limetkovou šťavou. Soľ a korenie podľa chuti.
Uži si svoj záhradné pico de gallo ihneď alebo dajte vychladiť do chladničky, kým nebudete pripravení na servírovanie. V chladničke vydrží takmer týždeň a chute sa budú čím ďalej tým viac spájať. Čile ho bude zahrievať viac, čím dlhšie chladí, tiež!
