Cesnaková, sladká a korenená bravčová panenka pomaly varená až jemná a šťavnatá dokonalosť je to, čo chcete dnes na večeru.
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Je to taká dobrota, keď je varenie hlavného jedla také jednoduché a rozbitie z pomalého hrnca. A ešte lepšie je, keď chutí rovnako dobre ako toto bravčové mäso.
Táto bravčová panenka má nádhernú sladkú chuť z medu a trochu tepla zo Srirachy.
Položte na môj tanier extra omáčku, prosím.
Pomalý hrniec med a pečená cesnaková bravčová panenka recept
Slúži 4
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 4 hodiny 30 minút | Celkový čas: 4 hodiny 45 minút
Zloženie:
- 1 cibuľa cesnaku
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (na cesnak)
- 1 lyžica olivového oleja (do hrnca s pomalým sporákom)
- 1 (1,5 libry) filé z bravčovej panenky
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky medu
- 1/2 lyžičky tymianu
- 1 polievková lyžica omáčky Sriracha
- 1/2 citrónu
- 3 čajové lyžičky kukuričného škrobu (na omáčku)
- 1/3 šálky jablkovej šťavy (na omáčku)
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Na kúsok fólie, ktorá je asi dvakrát väčšia ako cesnak, položte cibuľku cesnaku a nalejte olivový olej. Fóliu zložte do tvaru stanu a okraje zalepte.
- Pečieme, kým sú klinčeky jemne opečené a jemné (asi 30 minút). Necháme vychladnúť a opečený cesnak vytlačíme.
- Vnútro nádoby pomalého hrnca potrieme olivovým olejom.
- Soľ a korenie pridajte na všetky strany bravčového mäsa.
- Opečený cesnak potrieme zo všetkých strán bravčového mäsa.
- Zalejte medom a posypte tymianom zo všetkých strán bravčového mäsa.
- Do pomalého hrnca pridajte bravčové mäso a navrch pokvapkajte omáčkou Sriracha.
- Prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni 4 hodiny.
- Rozohrejte malú panvicu na miernom ohni a pridajte asi šálku omáčky z pomalého hrnca a jablkový džús.
- Do malej misky pridajte kukuričný škrob a toľko vody, aby vznikla tekutá pasta. Vyšľahajte spolu.
- Za stáleho miešania pomaly pridávajte zmes kukuričného škrobu na panvicu s tekutinou z pomalého hrnca. Necháme variť, kým omáčka nezhustne. Scedíme v malom sitku z drôtenej siete, pričom rezervujeme len tekutinu.
- Bravčové mäso preložíme na doštičku a nakrájame. Nalejte citrónovú šťavu a preložte na servírovanie.
- Bravčové mäso pokvapkáme omáčkou a podávame s obľúbenými prílohami.
Ďalšie recepty na bravčové mäso v pomalom hrnci
Pomalý hrniec Buffalo ťahalo bravčové mäso
Bravčové chimichangy s pomalým sporákom
Bravčové tacos s pomalým sporákom a chipotle so syrovou omáčkou jalapeño
