Los Angeles nie je domovom iba obľúbených hercov, celebrít, prominentov a pouličných umelcov. Mesto anjelov (sny zlomené alebo nie) je v skutočnosti domovom niektorých z najlepších reštaurácií v krajine. A ako dievča, ktoré si užilo niekoľko štátov, je to odvážne a odvážne tvrdenie.
Vidíte, čo robí Los Angeles takým skvelým jedlo mesto nie je len množstvo čerstvých, inšpiratívnych ingrediencií, ktoré sedia mimo mestských hradieb. Nie nie. To, čo robí také úžasné miesto na jedenie a pitie, je jednoduchý fakt, že jedlo nie je len jedlo. Je to spôsob života. Je to forma umenia. Je to vášeň... je to revolučné. Aby som vytvoril najnapínavejšiu (a najplniacu) gastronomickú prehliadku Los Angeles, rozložil som svoj deň plný snov v rušnom a nádhernom 90046.
Raňajky alebo neskoré raňajky
Ak chcete zažiť najlepší brunch v celom meste, choďte na Blu Jam Café. Táto útulná malá kaviareň v trendovej štvrti WeHo je inštitúciou medzi miestnymi. Cez víkend sa tam nedostanete bez toho, aby ste museli čakať v rade (a neprijímajú rezervácie). Čím je taký dobrý? Je to jednoducho jedlo. Objednal som si Kamil’s Breakfast, čo je veľká miska všetkého, čo na raňajky potrebujete, ako vajíčka, hašiš, slanina a syr. Musel som vyskúšať ich slávny chrumkavý francúzsky toast, pri ktorom sa mi slzia slzy už pri pomyslení na to. Tri pláty statného francúzskeho chleba sa namáčajú v cestíčku a potom sa obaľujú kukuričnými vločkami, aby každé sústo výdatne zachrumkalo. Zakryté domácim džemom je úplne božské. Všetko, čo si objednáte, bude úžasné. Stále snívam o francúzskom toaste.
Obed
Ak ste ako ja a ku každému jedlu by ste mohli jesť mäso pripravené z uzeniny, vyzývam vás, aby ste sa na to pozreli Farmársky obchod v Santa Monice. V tejto jedálni, pracovnom mäsiarstve, pekárstve a vinárstve sa nachádza niektoré z najlepšie konzervovaných druhov mäsa a syrov v meste. Na obed si objednajte tanier so syrom a údeninou. Aj keď som sa len spokojne najedol, BLT vyrobený zo slaniny z domáceho pečenia dodá vášmu jedlu o niečo väčšiu srdečnosť. Pražená repa je božská; preliate jemným kozím syrom a neuveriteľným korením. Akonáhle skončíte s jedlom, vyberte si vo vedľajšom obchode niektoré z ich údených mäsov a syrov.
V Santa Monice je tiež neuveriteľne inovatívny hrach a mrkva. Aj keď názov naznačuje, že sa jedná o ďalšie „vegánske miesto Hippie“, ubezpečujem vás, že nie. V skutočnosti sú najznámejší pre svoje hamburgery a hranolky! Na rozdiel od mnohých iných hamburgerových kĺbov, Peas & Carrots vie, aké dôležité je mať dobre zaoblené jedlo-takže každé mäsité jedlo podávajú so zeleninou. Ó! A nepodávajú len hovädzie a morčacie mäso. Objednal som si klokaní burger s avokádom, paradajkami, klíčkami a cesnakovým aioli. Povedzme, že na tanieri nezostalo ani kúsok.
Večera
Talianske reštaurácie často dostávajú zlý rap, hlavne preto, že mnohé z nich pôsobia nevkusne a neautenticky. Scarpetta, ktorý sa nachádza vo vnútri Montáž Beverly Hills, je to, o čom sníva každá talianska reštaurácia. Začal som so špagetami, čím sú známi. Je to jednoduché, ale dekadentné. Omáčka je základný rajčinový základ vyrobený z masla, ktorý mu dodáva takmer Alfredovu kvalitu. Aby ste ochutnali naozaj všetko, vrelo odporúčam degustačné menu šéfkuchára. Nielenže si doprajete špeciality šéfkuchára Scotta Conanta, ale ku každému jedlu dostanete aj víno.
Možno som dáma, ale to neznamená, že sa nepohnem na veľkú bravčovú dosku, a preto som sa cítil doma ako doma. Zviera, ktorý sa nachádza na ulici Fairfax Avenue. Túto frajerskú reštauráciu má na svedomí Jon Schook a Vinny Dotolo, ktorých ste mohli vidieť v programe Anthony Bourdain Žiadne rezervácie párkrát. Bez ohľadu na ich slávu má táto reštaurácia k náročnosti tak ďaleko, ako prichádzajú. Toast z kuracej pečene je jednoduchý, ale chutný a sladké pečivo kung pao je niečo, čo si nemôžete nechať ujsť. Ukončite svoje jedlo slávnym barom so slaninkou, podávaným so zmrzlinou.
Viac sprievodcov pre milovníkov jedla
Sprievodca milovníkov jedla na francúzske polynézske ostrovy
Sprievodca milovníkov jedla do Clevelandu
Sprievodca milovníkov jedla a vína do severného Francúzska
