Čerstvé broskyne sú pripravené na zber na miestnom farmárskom trhu alebo v družstve. Ich pridanie do krehkého zeleninového šalátu vyvažuje chuť prírodnej sladkosti a dodáva jemnú, šťavnatú textúru. Tento surový Vegetárian šalát obsahuje jicamu, mrkvu a koriandro s ľahkým citrusovým vinaigretom.
Čerstvé broskyne sú pripravené na zber na miestnom farmárskom trhu alebo v družstve. Ich pridanie do krehkého zeleninového šalátu vyvažuje chuť prírodnej sladkosti a dodáva jemnú, šťavnatú textúru. Tento surový vegánsky šalát ponúka jicamu, mrkvu a koriandro s ľahkým citrusovým vinaigretom.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Šalát Jicama Peach
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 1 jicama, olúpaná, nakrájaná na zápalky
- 3 mrkvy, nakrájané na zápalky
- 1 veľká zrelá, ale pevná broskyňa, rozpolená, vykôstkovaná a nakrájaná na zápalky
- Šťava z 1 veľkého vápna
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Nakrájaný čerstvý koriander
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkej mise zmiešajte jicamu, mrkvu a broskyňu.
- V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, horčicu a olivový olej. Ochutíme soľou a korením.
- Šalát zalejeme dresingom a premiešame. Dajte do chladničky na 1 hodinu.
- Kopečkový šalát na vychladnuté šalátové taniere a ozdobte koriandrom.
t
t
t
Ešte chutnejší vegánsky šalát recepty!
