Všetci sa tešíme na návštevu nášho obľúbeného reštaurácie zaboriť si zuby do delikátnych jedál, ktoré sa doma nedajú ľahko replikovať. V súčasnej ekonomike sú však tieto honosné príležitosti často prvou vecou, ktorú obetujeme, aby sme ušetrili. Pretože jesť vonku je šanca vychutnať si skvelé jedlo, dobrú spoločnosť a veľmi potrebný relax, opýtala sa SheKnows šéfkuchára Enza Febbraro, šéfkuchár reštaurácie D’Acqua vo Washingtone DC, o spôsoboch, ako nakŕmiť telo i dušu - a neopúšťať peňaženku hladovať.
Vezmite si to od úspešného kuchára
Šéfkuchár Enzo Febbraro, uznávaný výkonný šéfkuchár politicky uznávanej reštaurácie D’Acqua Ristorante so sídlom vo Washingtone DC, vie, čo je potrebné, aby ste sa udržali nad vodou aj v najužších ekonomikách.
39-ročný rodák z talianskeho Neapola, ktorý je vyškolený v Európe, hovorí, že ľudia chcú stále večerať aj v chudobnej ekonomike, ale môžu svoje očakávania do istej miery zmeniť tak, aby vyhovovali ich rozpočtom. Vysvetľuje: „Diners sú teraz opatrnejšie pri míňaní peňazí. [Ako šéfkuchár] im musíte ukázať, že to, čo môžete ponúknuť, stojí za to a že jedlo nedokážu ľahko duplikovať doma. Je to naozaj len o tom, aby ste im poskytli skvelý zážitok za rozumnú cenu. “
D'Acqua je jednou z tých reštaurácií, ktorým sa podarilo udržať si úspešnú pozíciu, zatiaľ čo mnoho ďalších v krajine naďalej bojuje v súčasnom ekonomickom stave. Ako šéfkuchár Febbraro rýchlo zdôrazňuje, nie je to šťastie, ale preto, že na tejto ceste podnikli kroky na splnenie a prekročenie svojich cieľov.
Hovorí: „Neexistuje žiadna konkrétna vec, ktorá by udržala reštauráciu v prosperite počas ekonomických nepokojov. Je to skôr kombinácia krokov, ktoré reštaurácia urobí, aby zostala na vrchole. V tejto ekonomike musíte byť skutočne proaktívny, a nie reaktívny. “
To isté platí pre hladných patrónov, ktorí sa nechcú vzdať reštauračných jedál ako súčasť svojich programov znižovania nákladov. Šéfkuchár Febbraro ponúka nasledujúcich 10 proaktívnych tipov na večeru a strategické šetrenie peňazí.
10 tipov, ako ušetriť peniaze pri večeri
1. Obedovať
Urob si svoje stolovanie vonku na obed, ak je to vôbec možné, alebo sa opýtajte, či si môžete objednať obedovú porciu. Podľa šéfkuchára Febbrara je obedová porcia v reštauráciách zvyčajne veľa jedla a ušetrí pár dolárov za predjedlo.
2. Vynechajte nápoje
Ak si každý člen štvorčlennej rodiny kúpi nealkoholický nápoj, môže rýchlo pridať ďalších 10 až 15 dolárov na kartu reštaurácie. Šéfkuchár Febbraro namiesto mliečnych koktailov, nealkoholických nápojov alebo gurmánskych čajových a kávových nápojov navrhuje objednať si kolo vody s citrónom, aby ste vyriešili problémy s smädom a v dôsledku toho ušetrili veľa peňazí.
3. Rozdeľte si jedlo
Delenie jedla je nielen účinný spôsob, ako sa chutne najesť a zahnať pokušenie prejedať sa, ale delenie jedla je tiež skvelý spôsob, ako ušetriť. Väčšina reštaurácií podáva na začiatku veľké porcie, čo umožňuje ľuďom zdieľať predjedlo a byť napriek tomu celkom spokojní. To platí najmä pre mladších a starších hostí, ktorí môžu mať menší apetít.
|
4. Sledujte špeciálne ponuky
Reštaurácie majú spravidla jednu alebo viac špecialít dňa, čo môže znamenať úsporu niekoľkých dolárov z bežnej ceny jedla. Pri výbere svojich špecialít sa rozhodnite pre jedlo, ktoré ozvláštni váš kulinársky zážitok; namiesto výberu pečeného kuracieho predjedla, ktoré si môžete uvariť doma, vyskúšajte jedlo, ktoré nie je také ľahké duplikovať, ako napr. morský orech zabalený v pancette alebo opekanom jahňacom stojane s olivovou kôrkou podávaný so zemiakovým roštom (obe podpisové jedlá na D’Acqua).
5. Vyhľadajte kupóny
Okrem vystrihovania kupónov na nákupy v obchode aj klipov na večeru. Kupóny pre miestne reštaurácie nájdete vo väčšine komunitných novín, ako aj v špeciálnych kupónových knihách a korešpondencii. Okrem toho môžete často získať špeciálne zľavy tým, že sa zaregistrujete na webových stránkach reštaurácie.
6. Vyžiadajte si darčekové certifikáty v reštaurácii
Ak do vášho zariadenia zapadá pekné reštauračné jedlo rozpočtu Jednoducho to nie je možné, šéfkuchár Febbraro navrhuje požiadať o darčekové poukážky do reštaurácie od priateľov a rodiny, pokiaľ ide o príležitosti nákupu darčekov.
7. Dávajte si pozor na reštaurácie „deti jedia zadarmo“
Väčšina jedál pre deti dnes stojí kdekoľvek od 3 do 6 dolárov, čo sa môže rýchlo sčítať, najmä ak máte viac ako jedno dieťa. Niektoré reštaurácie ponúkajú jednu noc v týždni, keď deti jedia zadarmo. V prípade štvorčlennej a viacčlennej rodiny sa úspory môžu rýchlo sčítať.
8. Nech sa páči
Ak milujete cestoviny zo susednej talianskej reštaurácie, ale snažíte sa obmedziť, dajte si jedlo. Napriek tomu, že predjedlo a sprievodné jedlá budú stáť rovnako, odvrátite tým impulzívne objednávanie drahých nápojov a dezertov.
9. Vynechajte dezert - alebo nie
Šéfkuchár Febbraro hovorí, že nákup dezertov po jedle môže skutočne zvýšiť váš celkový účet za stravovanie. Navrhuje vynechať dezert alebo, ak jednoducho, vynecháte mať dať si tiramisu alebo domácu zmrzlinu konkrétnej reštaurácie, choďte von iba ako dezert. Ďalšou možnosťou je najesť sa, ale dať jeden dezert každému, kto je pri stole, a podeliť sa oň. Vďaka tomu je dezert zábavným rodinným zážitkom a je tiež zdravšou možnosťou.
10. Využite výhody týždenných ponúk
V reakcii na sprísnenie rozpočtov zákazníkov mnohé reštaurácie zavádzajú špeciálne zľavy v určité dni v týždni. D’Acqua napríklad ponúka Vínne stredy, kedy si hostia môžu vychutnať rôzne vína za polovičnú cenu. Podobne majú niektoré reštaurácie špeciálne ponuky „Two for Tuesday“, keď sa dvaja stravníci môžu najesť za cenu jednej. Obráťte sa na svoje miestne stravovacie zariadenia a využite výhody týchto týždenných ponúk na šetrenie peňazí.
Viac spôsobov, ako sa dobre najesť a ušetriť peniaze
- 10 tipov, ako ušetriť na účtoch za potraviny
- Vegetariánske jedlá šetria peniaze
- Šetrenie peňazí za jedlo
- Ušetrite peniaze: Jedzte lokálne a sezónne
- Šetrné výbery vína
Ak sa chcete dozvedieť viac o šéfkuchárovi Enzovi Febbrarovi a slintať nad menu v D’Acqua, navštívte DAcquaDC.com.
